Degustácia Tenczynek "P" IPA
Pravdepodobne nový vietor zavial v tomto, skoro už na odpis?, pivovare. Po rôznych peripetiách sa dostal do portfólia poľského nákupcu "zomierajúcich", alebo "mŕtvych" regionálnych pivovarov BRJ (Browary Regionalne Jakubiak, do portfólia ešte patria pivovary Ciechan, Lwówek a Biskupiec, v portfóliu sa objavil aj Bojanowo). Teraz pivovar Browar Tenczynek zmenil majiteľa a zároveň aj sortiment, resp. celkový design. Nejakých pár pív som "ukoristil" na ostatnej návšteve u poľských priateľov. Dnes "koštnem" ipu podľa Tenczynka :).
PIVOVAR: Browar Tenczynek, Tenczyńska 59, Tenczynek, Poľsko
NÁZOV: Tenczynek "P" IPA
TYP PIVA: India Pale Ale, IPA
ALKOHOL: 6%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slady jačmenné - pale ale, crystal maple, melaoidný, aromatický, chmele Magnum, Cascade, Mosaic, Citra a Amarillo, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 13. 03. 2018 (+ 6 mesiacov) teda do 13. 09. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 07. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Krakow, PL
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5
V základe cítiť sladovú stopu, jasne chlebnatosť, kôrku chleba na ktorú nadväzuje mierna vôňa po exotickom ovocí (mango) citrusoch, ale aj červenom bobuľovom ovocí, mierne rozporuplné, ale ešte vždy v rámci špecifík štýlu.
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5
Tmavšia jantárová farba, tekutina skoro nepriehľadná s mahagónovým odleskom. Zaradil bz som ju skôr k štýlu (ak existuje) Red IPA
3. Pena (1 - 3b.) : 2
Svetlobéžovej farby, stredne vysoká, rýchlejšie opadla, ale tvorí jemné krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
V základe sladovo-sladkastá linka so stopami po keksíku, jemne v pozadí sa prediera karamelová chuť, ale len mierne, postupne sa preklápa na citrusovú nôtu (grep), niečo živice, štýl.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Strednej intenzity, grepovo-živicová, vcelku trvácna.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, stredne až nižšie sýtené, ale cey to celkovo svieže.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
IPA ktorá je dobre remeselne zvládnutá, bez výrazných chýb, trochu mi viac smeruje v chuti a vôni k štýlu APA, ale farebne k Red IPA, nuž škatulkovanie však niekedy nie je podstatné, podstatnejšie je to, že je dobre pitelná, doporučujem ju ochutnať.
HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10