Degustácia Thornbridge Bear State

Z pivovaru Thornbridge Brewery som už koštoval viacero pív, koncom minulého roka som si ale objednal u slovenského dovozcu niekoľko ďalších, ktoré som doteraz nemal. Jedným z nich je pivo v štýle West Coast IPA  - Thornbridge Bear State, ktoré som v tomto roku okoštoval medzi prvými. 

Pivovar Thornbridge Brewery v minulom roku oslávil desiate výročie existencie, tak nech im to vydrží aj sto rokov.

PIVOVAR: Thornbridge Brewery, Riverside Brewery, Buxton Road, Bakewell, Derbyshire DE45 1GS, Veľká Británia

NÁZOV: Thornbridge Bear State
TYP PIVA: West Coast IPA
ALKOHOL: 7%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 0,5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasnice 

DÁTUM SPOTREBY:  16. 06. 2016
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 01. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: Brewdog Slovakia

CENA: 3,90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Výraznejšie tóny po citrusovom / exotickom ovocí, grep, ananás, marakuja, v pozadí jemne sladová aróma.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlojantárová farba, mierne zahmlené. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia snehobiela pena tvorená drobnými bublinkami, nie krémovej štruktúry, ale dostatočne pevná, trvácna, tvorí mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Na začiatku mierne horkasté s pozvoľným prechodom k sladkým tónom po melóne, ananáse, mangu, ale aj bielom hrozne, v závere nierne suchšie, návrat horkých tónov, dlhšie doznievanie.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 4

Horkosť je príjemne zvládnutá, komunikuje s ovocnosťou, vytvára pocit ďalšieho napitia. 
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4

Stredne plné telo, sýtené optimálne - stredne.

7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5

Veľmi dobre pitelná a chuťovo príjemná ipa, dobre zladené chute s vôňou, vyrovnaná aj pri tak vysokom stupni, obsahu alkoholu.

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8,6/10