Degustácia U Ábela Siesta RIPA
Niekoľko fliaš rôznzch pív z tohto bratislavského pivovaru (U Ábela, pred tým DUB) sa mi "povaľuje" v pivnici, tak dnes skúsim prvé čo sa mi dostalo pod ruku - ražná IPA Siesta.
PIVOVAR: Pivovar U Ábela (Felix Culpa s. r. o.), Pri vinohradoch 31, Bratislava, SK
NÁZOV: Siesta RIPA
TYP PIVA: Rye India Pale Ale, RIPA, Speciality IPA
ALKOHOL: 6,3%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0,66l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, ražný slad, upravený chmeľ, kvasninky.
DÁTUM SPOTREBY: 17. 10. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 08. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Drinkshop, Trenčín
CENA: ?€
1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5, 6
Sladovo karamelový závan je prekrytý ostrejšou korenistou stopou, s ovocnou jemnou kyslosťou a stopou po pínii, zápach po starom dreve.
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5, 2.5
Mahagónová až hrdzavá farba, nepriehľadná, viac zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3, 3
Stredne vysoká pena béžovej farby, tvorená jemnejšími bublinkami, skoro krémovej štruktúry, trvácna, tvorí peknú čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5, 15
Sladový základ je doplnený karamelovou sladkosťou ktorú odľahčuje jemne opekaný toast s jemne ostrejšou pikantnosťou raže, obilniny. V pozadí sa objavuje aj chmeľová horkosť, vcelku je to všetko dobre vyvážené.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5, 2.5
Stredne intenzívna horkosť pochádzajúca z opekaného toastu je postupne nahradená horkosťou po pínii, živici a na záver sa objavuje aj mierna stopa po tráve, nič agresívne.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5, 2.5
Stredne plné telo, stredne až menej sýtené,na konci pikanto-korenisté, suchšie.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6, 6
Dobre a bez problémov pitelná ražná ipa, viac zakalená, ale nie je to nejaká chuťová chyba, len opticky :), a trochu ten zápach po starom dreve, po odvetraní sa stráca. Je to OK.
HODNOTENIE: 38 - 76 - 7.6/10