Degustácia "Volba Sládků" První (november 2018)
Už nejaký ten čas, klenot českého pivovarníctva pivovar Plzeňský Prazdroj (teraz v portfóliu japonského Asahi) sa celkom sympaticky pokúša osloviť v rámci projektu "Volba sládků" aj inú časť pivárskej verejnosti, tých, ktorí priamo nepreferujú konzumáciu ležiakov (pritiahnúť okrem verných štamgastov aj frfľajúcich beergekov a priaznivcov remeselných pív), kde sa každý mesiac objaví vždy nejaký ten špeciál, pivo, ktoré pivovar bežne neprodukuje.
Mimochodom, je to lepšia, prijateľnejšia taktika voči konzumentom, ako sa o to v minulosti pokúsil pivovar Gambrinus (PP/Asahi), keď v roku 2015 "vznikol minipivovar" Patron a ponúkal pivo s rovnakým názvom, z ktorého rýchlo vyšlo najavo, že je to nefiltrovaný Gambrinus, a je to taká "kuleha" (inakšie, práca marketingového oddelenia) na konzumentov ich piva, ktorí si už nedávali servítku pred ústa a verejne prejavovali svoju nespokojnosť s kvalitou a chuťou ("Gambáč" sa stal synonymom "silónového" nič nehovoriaceho pivného nápoja, niekedy uvádzaného aj ako "europivo"). O ostatnom počine Heinekenu na Slovensku ani nehovorím.
"První", je však našťastie "iné kafe", je to svetlý ležiak plzeňského typu (Czech pilsner) s podporou amerických chmeľov (Cascade a Citra), ktorý sa varil v oboch pivovaroch (PP 1600hl a PM 40hl) pri príležitosti 100. výročia založenia Československej republiky. Ja som ochutnal čapovanú verziu z pivovaru PP.
PIVOVAR: Plzeňský Prazdroj a. s., U Prazdroje 64/7, Plzeň a Pivovar Matuška, U Radnice 115
267 42 Broumy, CHKO Křivoklátsko, ČR
NÁZOV: První
TYP PIVA: India Style Lager (ISL), uvádzané aj ako India Pale Lager (IPL)
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12,5°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady chmeľ Žatecký poloraný červeňák, Citra a Cascade, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 11. 2018 (3x 0,25l)
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Pivovar Hostinec, Košice
CENA: 1,29€ za 0,25l resp. 2,39€ za 0,5l
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5, 8
Veľmi decentná, skoro nebadateľná intenzita chmeľovej vône po citrusovom ovocí, ale aj po kvetinkách, ľahký závan karamelu (pri oteplení mierne maslo - diacetyl), celkovo príjemne vybalansované. Z deklarovanej vône som očakával v tejto verzii o niečo vyššiu, badateľnejšiu intenzitu citrusov (ešte tak skúsiť verziu od Pivovaru Matuška).
2. Farba (1 - 3b.) : 3, 3
Zlatistá, tak ako u klasického PU, tekutina však veľmi jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 , 3
Stredná, až vyššia, snehobielej farby, tvorená malými, jemnými bublinkami, priam krémová, trvácna, zanecháva krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16, 18
Vyrovnaná, hladká sladovosť s jemným náznakom karamelu (tiež badať spomínaný diacetyl, ale ten patrí k znakom tohto pivného štýlu, ale aj menej žiaduca stopa po varenej zelenine), mierna chlebnatosť doplnená chmeľovou horkosťou.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3, 3
Ľahší chmeľový nástup sa pomaly prediera cez sladové telo a postupne sa otvára do príjemnej, jemnejšej, ale dlhotrvajúcej chmeľovej horkosti, kde jednoznačne dominuje a "citrusové stopy" posiela do úzadia spomínaný ŽPČ, na záver "citrusy" tu tak trochu absentujú, inak vyrovnané.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3, 3
Stredne plné až plnšie, hladké, zamatové telo, stredne, až nižšie sýtené (mierne vyššia intenzita by mi viac vyhovovala), jemne horkastý dlhotrvajúci chvostík.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5, 7
Novembrová voľba, ochutnať První, bola dobrou voľbou, ja som koštol "verziu" z PP, hmmm, je veľmi dobre piteľné. Osobne ho posudzujem, ako veľmi dobré pivo, ležiak, trochu mi tam chýbala väčšia prítomnosť "citrusov", ak to má byť IPL (ISL). Podľa mňa, ďalšie výborné pivo, iste osloví širokú pivársku obec. P.S. Dnes si naň zájdem znovu.
HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10 45 - 90 - 9.0/10