Degustácia Westbrook Citrus Redacted

"Americký pivný týždeň" je ako na húsenkovej dráhe, teraz sme sa vyviezli dosť vysoko, Westbrook Citrus Redacted vôbec nesklamal, mal iste namierené aj vyššie.  

PIVOVAR: Westbrook Brewing, 510 Ridge Rd, Mt Pleasant, SC 29464, USA
NÁZOV: Citrus Redacted

TYP PIVA: Double/Imperial IPA, New England D/I IPA
ALKOHOL: 8.5%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 473ml alu plechovka (1 us pint)
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady - pale ale, carapils, pšeničný a ovsený slad, mandarínky, chmele Amarillo a CTZ, dry - Amarillo, Azacca, Citra a Simcoe, kvasinky Conan (Fermatrix FX-150 Burlington)

DÁTUM PLNENIA: 21. 08. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: beergium
CENA: 6.49€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5 - 8

Príjemná a jasná chmeľová vôňa citrusového ovocia, svieži pomaranč, mandarínka, kôstkové ovocie - celkom jasná broskyňa, dobre previazané.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 - 3

Svetlo oranžová farba tekutiny, riadne zakalená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3 - 3

Nižšia pena snehobielej farby, stredne hustá s primeranou retenciou, zanecháva veľmi miernu mapu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5 - 16

Ľahký sladový základ po pšeničnom slade s mixom plných chutí po citrusoch, pomaranči, mandarínke, príjemné.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5 - 2.5

Nižšia intenzita chmeľovej živičnej horkosti, skôr akoby po kôre citrusov, jemne trávnatá.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3 - 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, hladké, mazlavé a zároveň šťavnato-džúsovité, v záver sa objavuje mierne trávnatá trpkosť. Alkohol dobre ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5 - 6.5

Celkom príjemné, veľmi dobre piteľné, nažmýkané citrusy. Trochu nezyčajná trávnatá horkosť, ktorá tak ruší v závere celkový dojem. Iste je to aj na druhý, tretí pohár. Je to fakt dobrá NEIIPA.

Hodnotenie: 44 - 88 - 8.8/10   42 - 84 - 8.4/10