Degustácia Wildeye Brewing - Embers

Štvrté pivo, zadymený robust porter, ktoré sme ochutnali pochádza z portfólia pivovaru Wildeye Brewing, sídliaceho v severnej časti Vancouveru. Bol založený v roku 2018 a od tohto času uviedol na trh sedemdesiatpäť pív rôznych štýlov (mimo iného aj czech pilsner, czech dark lager, alebo kölsch). 

PIVOVAR: Wildeye Brewing, 1385 Main Street, Vancouver, V7J 1C4, Kanada

NÁZOV: Embers

TYP PIVA: Robust Porter, Oak Smoked Porter 

STUPŇOVITOSŤ: 16.55°

ALKOHOL: 7%

IBU: 34

SRM: 43

BALENIE: 473ml 
ZLOŽENIE: voda, sladjačmený, jačmené vločky, oak-smoked pšeničný slad, chmele, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 03. 2023

DÁTUM PLNENIA: 19. 09. 2022

TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Vôňa mierne pripáleného obilného zrna, zadymená, náznaky kyslastej vône po tmavom lesnom ovocí, trochu po hruške, dreve, inak pôsobí previazano. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, s tmavorubínovým odleskom, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Stredne vysoká, až vyššia pena hnedastej farby tvorená drobnejšími bublinkami s dobrou retenciou, zanechala miernu mapu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12.5

Nakyslastá chuť po praženom slade a tmavom lesnom ovocí, náznaky po rašeline, pripálenom toaste, popol, náznaky po kove.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Mierna kávovinová, mierne korenistá, fenolová, údená.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, akoby ste očakávali, nízko nasýtené, záver ovocno-kyslastý, suchší. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6 

Vcelku piteľné, kyslastý pocit, záver je suchý, prázdny, nie celkom vybalansované. Pitelnosť vcelku dobrá, len musíte prekonať prvotnú kyselinku. 

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10