Degustácia Wywar Centennial

Niekoľko pív z holíčského pivovaru Wywar som ochutnal, pri aktívnej produkcii pivovaru je stále dosť na hľadanie nových chutí, vôní,...  Zatiaľ, som s ich produkciou bol spokojný. Dnes som sa dostal k ich ľahšej verzii v štýle American Pale Ale, chmelené jedným chmeľom - Wywar Centennial.

PIVOVAR: Holíčsky pivovar Wywar, (OIL JPM, s. r. o.), Bratislavská 20D, Holíč, SR
NÁZOV: Wywar Centennial

TYP PIVA: American Pale Ale

ALKOHOL:  4,8%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
BALENIE: 0,7l sklo fľaša hnedo-zelenej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady Pale Ale, Carahell, chmeľ Centennial, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  06. 10. 2016

DÁTUM DEGUSTÁCIE:  10. 09. 2016
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1 (2x fľaša)
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Damian  Beer&Ale, Convi, BA

CENA: 3,30€

1. Aróma (1 - 10b.) : 2

Nakyslá vôňa v náznakoch po brett kvasinkách, mierne ocot, mierne citrusy .

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Tmavšia žltá, až jantárová farba, mierne zahmlené.

3. Pena (1 - 3b.) : 1.5

Vyšia pena špinavobielej farby, drobnejšie bublinky, šumivá, menej stála, rýchlejšie opadla.

4. Chuť (1 - 20b.) : 5

Veľmi málo chmeľovej zložky po citrusoch, stopa v chuti po zelenom, nezrelom jablku, prevláda kyslosť.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 1

Nižšia horkosť po citrusoch je prekrytá kyslou stopou.

6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 1

Ľahšie telo, nie vodnaté, menej sýtené, celkovo kyslasté tóny.

7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 1

Táto fľaša, resp. pivo v nej má zjavne problém, nedopil som ho. Iste sklamanie, tak som načal aj druhú fľašu, obdobné zistenie. Takže to jednou fľašou nebude. Škoda, zatiaľ pivá, ktoré som chutnal/pil  z Wywaru boli v dobrej kondícii. Pripomínam, že skladované (u mňa) boli v chladiaku pri 5 - 6°C. Aj keď nerád, tieto dve fľaše som nedopil, išli do ... Niekde sa stala chyba, ale kde? Otázkou je aj to, či investujem do ďalšej fľaše.

Hodnotenie: 14 - 28 - 2,8/10