Degustácia Zichovec Černé Cucu 25°
Tento barley wine som splašil v jednej brnenskej pivotéke, je to pivo, resp. pivný štýl, ktorý sa nedá piť na litre :) a čas mu poväčšine zlepšuje jeho profil. Vcelku zaujímavou sa mi zdala kombinácia tohoto piva s pridaním ovocia, čiernych ríbezlí - Černé cucu 25°. Je to verzia pôvodného Cucu 26°(11% alk.), ktoré kočovný (lietajúci :)) pivovar Létajíci chroust uvaril v Rodinnom pivovare Zichovec.
PIVOVAR: Létajíci chroust, Přerušená 4, Praha varené v Rodinný Pivovar Zichovec, ČR
NÁZOV: Černé cucu 25
TYP PIVA: Barley wine, ochutené
ALKOHOL: 9,5%
STUPŇOVITOSŤ: 25°
BALENIE: 750ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, čierne rýbezle, chmelové výrobky, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 12. 2017
DÁTUM SPOTREBY: 30. 05. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 11°C
NÁKUP: Pivotéka U modrého lva, Brno
CENA: 145,90 Kč (cca 5,70€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 5
Mierne ovocná kyselinka, trochu vytŕča alkohol, mierne v pozadí kvasinky, nevyrovnané, nič zo štýlu BW.
2. Farba (1 - 3b.) : 2
Tmavomahagonová, až čokoládová farba, mútne.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Stredné až ľahké telo vysoká béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia, rýchlejšie opadla, menej stabilná.
4. Chuť (1 - 20b.) : 10
Základná linka je mierne ovocno-kyslastá, ktorá trvá po celý čas, mierne tóny po opekanom toaste, zatuchlina, alkoholové, nevyrovnané..
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2
Málo badateľná horkosť, mierne po dreve.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
Stredné až ľahké telo, menej sýtené, vodnatejšie.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 2
Hmm, neviem prečo, či aké pohnútky viedli autora, sládka k tomuto hybridu, ako nejaký experiment pre seba, priateľov by som to bral ako test, ale barley wine "zriediť" ovocím?, jasné, dnes sa všetko dá, môže (ale musíte to vedieť),... ale ... pivo stratilo telo, dušu, ťažšiu sladovosť, charakter štýlu. Možno som ho mal nechať zostarnúť, ale na druhej strane ak, tak to by som nechal na výrobcu. Podľa mňa nevhodne zvolená myšlienka a realizácia, iste niekomu môže byť v pohode, mne nie.
HODNOTENIE: 25.5 - 51 - 5.1/10