Pondelok 12.4.2021   oslavuje Estera zajtra pozýva na pivo Aleš

6968 podnikov 

Degustácia Zichovec White 12

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-zichovec-white-1.html

24. február 2021, 16:05
bobo
Degustácia Zichovec White 12

Za tých pár rokov čo "funguje" Rodinný pivovar Zichovec (zal. 2012) vychrlil viac ako 230 pív rôznych pivných štýlov. Tentoraz som si vybral pšeničné pivo uvarené v štýle belgického witbieru. Dnešný White 12 je celkovo odlišný od toho, ktorý varili v roku 2018 (pôvodná receptúra mala iné zloženie surovín, bola napr. použitá citrónová tráva, názov Witbier 12). 

 

 

PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec v spolupráci s Raven, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74  Klobouky, ČR
NÁZOV: White 12
TYP PIVA: Witbier
ALKOHOL: 5.2%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené a pšeničné slady, ovsenné vločky, pomarančová kôra, koriander, biele korenie, chmeľové výrobky, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 02. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 01. 09. 2021

DÁTUM VÝROBY/PLNENIA: 01. 02. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1

TEPLOTA PIVA: 8°C

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Príjemne zladená vôňa po citrusovom ovocí, hlavne cítiť limetku a kôru po pomaranči s jasnou korenistou arómou koriandru, ale aj mierne sladkastá vôňa po slade, aj surovej, nesladovanej pšenici, mierne cítiť aj kvasinky, celé je to dobre previazané, pekný príklad zvládnutia vône, v štýle witbieru.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlo slamová farba tekutiny, ktorá bola zakalená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena snehobielej farby, tvorená drobnými bublinami, priam krémovej štruktúry, dobrá retencia, zanecháva miernu čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

V chuti ovocne sladkasté s ľahkou sviežou kyselinkou po pšenici, náznaky sladkosti medu, mierne korenisté tóny po koriandri a kôre pomaranča, jemne po kvasinkách a obilí.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Veľmi nízka, skoro nebadateľná intenzita chmeľovej horkosti, ale mierne korenistá po koriandri, vyvážené, previazané, príjemné.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, inak hladké, jemne ihličkuje na špičke jazyka, stredne suchšie - korenistý záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi dobre a čiste zvládnutý pivný štýl belgického witbieru, v určitom momente som mal pocit, že pijem niečo medzi Hoegaardenom a Celis White (niečo staršie tu). Piteľnosť veľmi dobrá. Podľa mňa bezchybný witbier, nič neprehnané, typická vôňa a chuť. Možno trochu vyššia nasýtenosť a niet čo riešiť.

HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále