Degustácia Zichovec Zkruhu Zkruhovec NEIPA
Siedme spoločne zverejnené hodnotenie piva/ejlu s Adrikom, teda aj zároveň samostatne navzájom hodnotené neovplyvnené popisy senzorických vnemov ochutnávaných pív, ktoré následne zverejňujeme, tu na knp a zároveň na Adrikovom webe. Dnes sme si vybrali ejl v štýle New England IPA od pivovaru Zichovec, ktorý za pár rokov sa dostal na špičku remeselných pivovarov v Českej republike.
PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74 Klobouky, ČR
NÁZOV: Zkruhovec
TYP PIVA: New England IPA
ALKOHOL: 6.5%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, pšeničné slady, ovsené vločky, chmeľové výrobky - Mosaic, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 03. 2020
DÁTUM SPOTREBY: 01. 02. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Pokhoi, Košice
CENA: 5.00€
1. Aróma (1 - 10b.) : 9
Intenzívna aróma mixu exotického a citrusového ovocia, nájdete tu sladkasté vône po marakuji, mangu a papáji, ale aj sviežu po pomarančoch, mandarínke, nájdete tu aj celkom jasnú stopu po marhuliach, či zrelej broskyni. Celé je to príjemne previazané. Po ohriatí jemne, v náznakoch vychádza alkohol (vyššie alkoholy), taktiež pikantná aróma pravdepodobne po väčšom množstve použitého chmeľu na dry-hop.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Slamová, až svetlo zlatistá farba tekutiny, zakalené.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Stredne vysoká bielej farby, tvorená menšími bublinkami, stredná retencia, nezanecháva stopy, len veľmi jemný povlak.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
V chuti sa objavujú obdobné senzorické vnemy ako pri vôni, teda previazané chute tropického a citrusového ovocia, tu sa objavuje okrem iných aj chuť po grepe, ananáse. Ľahšia čistá sladová linka. Po ohriatí mierne vystupuje alkoholová pikantnosť, mierne hrejivé.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia intenzita chmeľovej horkosti, skôr po chmeli, ktorý má v chuti bylinný profil. Horkosť je príjemná a dopĺňa, vyrovnáva nasládlosť ovocných chutí, v štýle.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, stredne, až mierne viac nasýtené, hladké, ale aj jemne sviežo korenisté, pikantné po vystupujúcom alkohole, skôr dlhší sladkasto-ovocný záver.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Vyrovnané (navoňané a zároveň v chuti džúsovité), dobre a hladko pitelné. Technologicky bez chýb. Iste patrí k TOP v tomto štýle. Piteľnosť stredná, až vyššia.
Jedine mi prekážal ten vystupujúci alkohol, ale je to individuálna vec.
HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10
Hodnotenie adrik:
Do siete ďalšej spoločnej degustácie sa nám chytilo benefičné pivo Zkruhovec. Ide o kooperáciu nadácie Zkruhu, ktorá už 10 rokov organizuje charitatívne tattoo happeningy a Rodinného Pivovaru Zichovec. 50 % z predaja bude venované rodinám, ktoré to naozaj potrebujú. Tak hajde všetci na pivo!
Zkruhovec od Rodinný Pivovar Zichovec
Štýl: NEIPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady, ovsené vločky, pšeničné slady a chmeľové výrobky.
ABV: 6.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 1. 2. 2021
Aróma: Silne ovocná: tropické ovocie, citrusy, grepy, mango, jemne nasladlá, ostrejšia po pšenici. 9/10
Farba: Svetlo oranžová, pastelová, úplne kalná. Takto má vyzerať NEIPA! 3/3
Pena: Vysoká biela pena s veľkými bublinkami. 3/3
Chuť: Taktiež silne ovocná, citrusy, ananás, marakuja, parádne džúsikovité a veľmi svieže. 18/20
Horkosť: Jemná horkosť, skôr po ovocí ako chmeľoch. 3/3
Pocit v ústach: Plnšie telo s vyšším nasýtením. Pekne pichá na jazyku, ale aj v krku. Prudko piteľná. 3/3
Celkový dojem: Parádna svieža, jemne nahorklá ovocnejšia a džúsiková NEIPA. Môžem s kľudom prehlásiť, že zatiaľ najlepšia od Zichovca! Prekonajú ju? 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 18 + 3 + 3 + 7.5 = 46.5 * 2 = 93/100