Degustácia Zipfer Meisterwerke Pale Ale

 Ďalším z rady väčších rakúskych pivovarov, ktorí sa snažia naskočiť na vlnu craft sa mi javí pivovar Zipf (Braun Union Osterrreich AG). Pod názvom "Majstrovské diela pivovaru Zipf" uviedol  pivovar "novinky" tváriace sa, že sa jedná o craft pivá, Pils a Pale Ale (v 2016) chmelené chmeľom Calypso a Weizen chmelený populárnym chmeľom Citra (2017). Hmm, to Pale Ale, viac reklamy ako "muziky" (remesla). Nie je to prepadák, ale taký pokus osloviť aj svojích priaznivcov klasického pilsu (ktorí nezbadajú nič podozrivého, veď v reklamnom spote, či posteri to propagujú ako,...)

PIVOVAR:  Brauerei Zipf, 4871 Zipf, Rakúsko
NÁZOV: Zipfer Meisterwerke Pale Ale Calypso

TYP PIVA: Pale Ale, American Pale Ale
ALKOHOL: 5,4%
STUPŇOVITOSŤ: 12,8°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmeľ, dry hopping Calypso, kvasnice

DÁTUM SPOTREBY:  09. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 01. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 7°C

NÁKUP: Merkur, Mittersill, Rakúsko

CENA: 1,41€

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Ľahšia stopa po citrusovom ovocí, živičná stopa, ovocná sladkosť v pozadí sladová a kvasničná stopa. 
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Mierne tmavšia jantárovo-pomarančová farba, jemne zahmlené.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby tvorená menšími bublinkami, trvácna, mierna čipka na pohári.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Sladová s trochou karamelu, surového jačmeňa, s postupným otváraním horkosti po citrusovom ovocí, mierne po grepe, trochu mango,  trochu kvasníc. 
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2.5

Nevýrazná chmeľová  horkosť.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3

Stredne plné telo, hladké, stredne až viac sýtené, jemnejší vyrovnaný horký, dlhší chvostík.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4

Taký pokus o PA, či APA, nie je zlé, dokonca aj vcelku pitelné, bez väčších prekážok, v podstate je to jedno, ak niet iné, nevylejete to, možno si dáte aj viac, po troch vám aj zachutí :). 
HODNOTENIE: 35 - 70 - 7.0/10