Streda 11.12.2019   oslavuje Hilda zajtra pozýva na pivo Otília

6966 podnikov 

Degustácia ŽiWell Vandal

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-ziwell-vandal.html

12. august 2018, 00:05
bobo
Degustácia ŽiWell Vandal

Pivá z Prvého piešťanského pivovaru, známejšieho ako ŽiWell som objavil pred približne troma rokmi, sporadicky som niečo ochutnal, či priamo v pivovarskej reštaurácii, prípadne kde tu z výčapu (napr. Salón Piva BA), resp. zopár fľaštičiek  padlo doma. Pri ostatnej návšteve v Piešťanoch na Domovaričskej koštofke som si odniesol jedno pivko - Vandal-a, ich pravdepodobne prvú ipu. Predpokladám, že týchto várok bolo už viac a receptúra sa priebežne upravovala tak, že na tohtoročnej Slovenskej pivnej korunke získal Vandal v kategórii IPA (23 vzoriek) prvé miesto a tým Zlatú pivnú korunku. Nuž, aj keď nezvyknem hodnotiť pivá, ktoré získali nejaké vysoké ocenenie (je to vždy viacnenej o čase, vzorke, hodnotiteľoch,... ) predsa len som to dal :), tu je môj pohľad, nie len bodové ohodnotenie (to býva pre väčšinu laických, ale aj profesionálnych hodnotiteľov tá ľahšia vec), ale aj písomný popis.    

 

 

 

PIVOVAR: Prvý piešťanský pivovar, s. r. o., ŽiWell, Rekreačná 3, Piešťany, SK
NÁZOV: ŽiWell Vandal
TYP PIVA: American India Pale Ale, AIPA
ALKOHOL: 5,6%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0,75l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmele Amarillo, Cascade a Chinook, kvasninky.
DÁTUM SPOTREBY:  26. 09. 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 08. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia pivovaru ŽiWell, Piešťany 
CENA: ?€

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Chmeľovo výraznejšia aróma so stopami po citrusoch, po živici, objavuje sa mierne stopa po kvasinkách, ale cítiť taktiež karamel, tofife a pomaly, ale iste sa prediera vôňa po masle (diacetyl).

2. Farba (1 - 3b.) : 1.5

Tmavojantárová, až mahagónová farba, mierne zakalená skoro číra, môj odhad je, že je tmavšia ako by sa očakávalo od deklarovaného štýlu (IPA - AIPA  6-15 SRM podľa BJCP)*, je to viac** ako 18 SRM***.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena svetlobéžovej farby, hustejšia, pevnejšia, tvorená drobnejšími bublinkami, dostatočne trvácna, zanecháva stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Mierne sladový základ (chlebnatosť) s vyššou sladkosťou po tofife, karamele je prekrývaný výraznejšou horkou linkou po citrusoch, pomarančovej kôre, a hlavne živici, zemité. Objavuje sa aj mierne trávnatá stopa.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Výraznejšia horkosť po živici, bylinách, tráve, prevažuje, snaží sa prekryť karamelovo-maslovú chuť.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné, hladké, chlebnatejšie telo, sýtenosť stredná, na chvostíku sladkasto-maslová stopa.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5

V prvom rade, nie je to celkovo zlý ejl, podľa pivovarníka/tvorcu receptúry označená ako AIPA (keď nejaká škatulka, tak mi skôr príde ako American Brown Ale), ale má viacero nedostatkov, ak sa máme baviť o štýle, podľa mňa najväčší problém urobil karamelový slad, je ho tam príliš, čo sa odrazilo na farbe (nie je to až taký problém), ale hlavne vo vôni a chuti (tofife), v neposlednom rade šarapatí diacetyl. Aj keď pitelná, nie dobre vybalansovaná. Možno budete mať iný názor, ale takto ju vidím ja.
HODNOTENIE: 32.5 - 65 - 6.5/10

 

Na koniec niekoľko poznámok: 

Takže, nemôžem celkom súhlasiť  :) s ambasádorom Štefanom "Pišta Vandal" Chrapom a jeho mottom: „Toto ak si niekto kúpi, radšej nech do lajna vstúpi.“... nie je to až tak problematické :), kľudne si ho môžete kúpiť.

* -  SRM - American Pale Ale 5 -14, American Amber Ale 10 -17, American Brown Ale 18 - 35

** - môj odhad

***- SRM - Standard Reference Method 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále