Degustácia Zmajska RIS Barrel Aged

Dnes v podvečer som si doprial ďalšiu takú limitku/raritku (už tretiu), tentoraz z chorvátskeho pivovaru Zmajska pivovara - Russian Imperial Stout Barrel Aged. V ponuke má pivovar aj RIS bez ležania v drevených sudoch, tento však si však odležal v sudoch po single malt whisky.

PIVOVAR: Zmajska pivovara d.o.o., Kreše Golika 3a, Zagreb, Chorvátsko

NÁZOV: Zmajska RIS Barrel Aged Limited Edition

TYP PIVA: Russian Imperial Stout, Aged
ALKOHOL: 10,1%
STUPŇOVITOSŤ:  20°
BALENIE: 330 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmele, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY:  31. 12. 2021 (113)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 12. 2018
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Výraznejšia aróma po horkej čokoláde, káva s vanilkou, stopa po dreve, sude, opekaný toast, mierne stopy po rašeline, jemne po citrusoch, príjemne vybalansované.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Čiernej farby tekutina, priam "smola", nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavšej, hnedej farby, jemnejšie menšie bublinky, hustejšia, vcelku trvácna, tvorí mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Vyvážená s nástupom sladovosti, po sušenom ovocí a rýchom prechode k chuti po horkej čokoláde, káve, jemne dubovom dreve, vanilke s miernou alkoholovou stopou, vybalansované. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Primeraná, decentná horkosť po opečenom toaste. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne, až plnšie telo, menej sýtené, hladké, kávovinový suchší záver, po zahriatí mierne vystupuje alkohol.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

V každom prípade RIS v štýle s decentnou arómou a chuťou po dreve, jemnej rašelinovej whisky, dobre pitelné. Výrazný potenciál do budúcnosti.
HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10