Homebrewing: Degustácia Kladzivar Rye IPA
Včera podvečer (2. 2. 2014) som dostal chuť na nejaké to pivko, do mesta sa mi nejako nechcelo, tak prečo nepreriediť chladničku. Začiatok bol zlý, otvoril som si jednu tretinku z nemenovaného slovenského minipivovaru, uf, hrôza, bez života, výrazná karamelová chuť, vraj svetlý ležiak, ale gaštanovej farby, ani som nedal dva dúšky a išiel tam kam patrí, škoda ho bolo filtrovať :) ? :(. Tak toto nie, toto nie je dobrá vizitka pre malé pivovary, týmto výtvorom sa kazí veľmi slušné renomé o ktoré sa v ostatných rokoch snaží viacero malých slovenských pivovarov.
Našťastie druhá voľba bola, ako sa povie, trefa do čierneho. Aj keď pivo nebolo z profi pivovaru, bez chyby. Kladzivar je medzi homebrewárskou komunitou dobrá značka a Maroche špičkový brewer, takže v podstate sa nedalo iné čakať ako spokojnosť. Toto pivo, resp. ale, by som zaradil do kategórie americká ražná IPA.
ARÓMA / AROMA : 0 – 10 bodov
9 - 10 - optimálna / vzorová
8 - 7 - dobrá
6 – 5 - malé vady
4 – 3 - stredné vady
2 – 1 – veľké vady
0 - zlá / nevyhovujúca
FARBA / COLOR : 0 – 3 body
3 – optimálna / vzorová
2 - ešte dobrá
1 - vady
0 – zlá / nevyhovujúca
PENA / FOAM : 0 – 3 body
3 – optimálna / vzorová
2 - ešte dobrá
1 - vady
0 – zlá / nevyhovujúca
CHUŤ / FLAVOR : 0 – 20 bodov
17 – 20 – optimálna / vzorová
16 – 14 – veľmi dobrá
13 – 11 – dobrá, menšie vady
10 – 7 - stredné vady
6 - 3 – veľké vady
2 – 0 – zlá / nevyhovujúca
HORKOSŤ / BITTERNESS : 0 – 3 body
3 – optimálna / vzorová
2 – dobrá
1 – vady
0 – zlá / nevyhovujúca
POCIT V ÚSTACH / MOUTHFEEL : 0 – 3 body
3 – optimálny / vzorový
2 – dobrý
1 – vady
0 – zlý / nevyhovujúci
CELKOVÝ DOJEM / OVERALL IMPRESSION : 0 – 8 bodov
8 – optimálny / vzorové
7 – 6 veľmi dobrý
5 - 4 dobrý
3 – 2 malé vady
1 - veľké vady
0 – zlý/ nevyhovujúci
43 x 2 - 86 bodov - Vynikajúce
Bodové ohodnotenie: Excelentné, vzorové: 89,00 – 100 bodov
Scoring guide: Vynikajúce : 75,00 – 88,99 bodov
Dobré : 59,00 – 74,99 bodov
Uspokojivé : 42,00 – 58,99 bodov
S chybami : 26,00 – 41,99 bodov
Problematické : 01,00 – 25,99 bodov