Diskusia k článku

nezmysel, a nie vynimocnost, ta nespociva v druhu, nazve a kategorizacii ale v chuti snad, ci? !  :-)

Veľmi dobrá otázka :-) Typ piva definuje jedine ČSN 56 6635, kde v článku 2.3 - Tržné druhy uvádza klasifikáciu podľa obsahu extraktu v mladine.Napr: 8°-komzumné pivo, 10°- Výčapné pivo, 11°- Výčapný ležiak, 12°- Ležiak atď. Avšak Basař a Basařova z VŠCHT - Praha (vyučujú technológie výroby piva) delia pivá podľa dĺžky ležania (druhotnej fermentácie). Napr: Pivo ktoré zreje 21 dní je výčapné, 30 - 40dní je výčapný ležiak, 40 a viac dní je ležiak. My máme vlastnú technológiu a teda vyrobené pivo má vlastnú klasifikáciu. Varím dekokčne na dva rmuty (teda po "česky") avšak kvasím vrchne (teda ako typ ALE). Vyjde z toho akýsi hybrid, čím sa snažím ,ako každý, o výnimočnosť môjho piva. Z vyššie uvedeného vyplýva že je to výčapný ležiak typu ALE :-). Teda GOLIÁŠ :-)

Musel som ten e-mail prehliadnúť, vymazať, moja chyba :(, aj tak Ď.
Dobrý nápad, skúsim to posunúť adminovi.
P.S. Predbežne mám dohodu s p. majiteľom na stretnutí v piatok, dúfam, že sa vydarí.

inak, mozno by nebolo od veci zriadit tu na KNP samostatnu sekciu k pripravovanym (mini)pivovarom na Slovensku, taku diskusiu, kde by ludia prispievali... nieco ako maju Cesi tu: http://pivni.info/news/7338-nove-minipivovary.html

tak super, dalsi pivovar, je to opat o cosi bohatsie na tej nasej malej pivnej scene. bobo, posielal som ti info mailom 22.2., ze som ich "objavil" na ORSR, ci daco o nich nevies :)

Fajn, e-mail na mňa máš.
Pivo Erb - Zlatý Dukát a Hotel Yasmin.
Tretím by mal byť minipivovar, reštauračný na Bielej ulici, technológiu som videl montovať tak pred dvoma mesiacmi (výklad majú zatienený).

Rád by som zašiel na pivo, ale som pracovne v ČR a na Slovensko prídem až v oktobri. Ale aj tak dík za pozvanie. Inak v oktobri chcem ísť do Košíc okrem Golema, dúfam,že už aj na nové pivo z Cassa Brewery a dozvedel som sa, že v dvoch hoteloch čapujú aj banskoštiavnicke pivo ERB, tak si to nesmiem nechať ujsť.

Rád by som zašiel na pivo, ale som pracovne v ČR a na Slovensko prídem až v oktobri. Ale aj tak dík za pozvanie. Inak v oktobri chcem ísť do Košíc okrem Golema, dúfam,že už aj na nové pivo z Cassa Brewery a dozvedel som sa, že v dvoch hoteloch čapujú aj banskoštiavnicke pivo ERB, tak si to nesmiem nechať ujsť.

Dnes to nevyšlo, dúfam, že v najbližšom čase áno.

No pekne ... 5km od mojho "rodneho domu" a ja o tom neviem :) ... aj ked tiez som pocul, ze sa moooozno cosi chysta, ale nevedel som, ze to uz aj funguje.