Sobota 16.1.2021   oslavuje Kristína zajtra pozýva na pivo Nataša

6968 podnikov 

Jesenné pivné potulky 5. 2014 - Craft Beer Fest 1. deň (1.)

http://www.kamnapivo.sk/webtron/jesenne-pivne-potulky-5-2014-craft-beer-fest-1-1.html

1. február 2015, 00:10
bobo wbm
Jesenné pivné potulky 5. 2014 - Craft Beer Fest 1. deň (1.)

 

Z hotela, ako inak sme sa vybrali na fest metrom, konečná červenej linky U1 Reumannplatz bola ešte v pohode dosiahnuteľná, ale nastal menší problém, ... ak sa vám na mobile vybije batéria, nemáte pri sebe mapu (však zhruba vieme, kam ísť, né :)) a nadôvažok sa zotmelo nastáva menší problém. Našťastie Viedeň nie je HornáDolná tak poznávacím znakom, že ideme správne bolo zahusťovanie ľudí idúcim naším smerom. 

 

 

druhý festival remeselných a malých pivovarov sa vo Viedni konal už po druhý krát. Tentoraz v príjemne industriálnej hale, teda v bývalom sklade pekární. Okolité priemyselné objekty a sklady neboli našťastie zbúrané, ale rekonštruované a následne využívané na rôzne účely. Tak tomu je aj v prípade spomenutej haly - Anker Expedithalle der Brotfabrik na Puchsbaumgasse 1.

 

 

Vstupné na jeden večer bolo 7€, k tomu ste dostali buletin s rozpisom pivovarov a nimi ponúkaných pív, za 3€ degustačný trojdecový pohár - čašu. Na festivale sa nalievalo len do týchto pohárov, ktoré boli označené stupnicami  po deci objemu. Okrem piva si návštevníci mohli kúpiť aj ľahké občerstvenie, klobáy, syry, guláš, ale pravdupovediac v prehnaných cenách. Taktiež tu bol stánok s literatúrou s pivnou tématikou. Priestor haly bol dostatočne dimenzovaný, atmosféra veľmi priateľská a bolo vidieť na pivovarníkoch, ale hlavne návštevníkoch, že si fest užívajú.

 

 

Dal som si predsavzatie, že na tomto feste skúsim len pivá, ktoré sa mi doposiaľ nepošťastilo ochutnať, nie celkom sa mi to podarilo. Prvým pivom bolo american pale ale Flying Turtlekickstarter ( :), štartovacie) z berlínského craft pivovaru, resp. lietajúceho Fying Turtle. Pivo uvarili v pivovare Schoppe Bräu, APA s 5,6% obsahom alkoholu, nič prevratné, nižšia biela pena, tekutina pomarančovej farby, slabšie vodnatejšie telo, vo vôni citrusy, mierne slad, trochu závanu po zatuchnutej handre, v chuti obdobné, k tomu sa pridáva trávnatá horkosť. Sýtenie stredné. Celkovo nevyvážené pivo, priemerné s menšími, ale jasnými vadami v chuti. Niekde súdruh z endéer niečo nedocenil. Moje hodnotenie:

1. Aróma (1 - 10b.) : 5
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 1
4. Chuť (1 - 20b.) : 9
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3
HODNOTENIE: 25 - 50 - 5,0/10  

 

Nie najlepší začiatok na craft feste. Od Flyingu som si to nasmeroval k dvom slovenským zástupcom, cestou som (vedel som, že ich tu nájdem) narazil na partiu z Bratislavy, priateľov (imro, misow, jogurt, rado, ...), ktorí už niekoľko rokov intenzívne degustujú pivá z celého sveta :), ba silno mi pomáhajú na Bielej vrane v degustačných komisiách.

 

 

Takže na vylepšenie nie najlepšieho začiatku festu (ináč deň bol celkom vydarený - Hackl, Xaver a Brauwerk) som si to nasmeroval k stánku (Unorthodox Brewing a Hellstork) kde som práskol jeden malý Rise of the Sidekick od Hellstorku. Nesklamalo. Tak to už bol iný kopanec, razantná chmeľová rana, pomaranče, grepy, mango, etc., drsnejšie do raťafáka, niečo mi tam tak trochu vadilo, vyššia hustá biela pena, farba tekutiny oranžovo jantárová, zahmlené. Čo do raťafáka, tak to aj do jazyka s dobrým sladovým základom. Plná huba horkých citrusov a sladu a dĺĺĺhý horký chvostisko. Fakt iný level ako ten lietajúci trulko. :). Telo plné. Moje hodnotenie: 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 41 - 82 - 8,2/10

 

 

Od našich som prešiel k maďarskej legende homebrewingu, teraz už zopár rokov profi craft pivovaru Legenda Sorfozde. Pivá od "Olasza" mám viacmenej napité, však sa zúčastňuje každého fest v Budapešti (na ostatnom ôsmom ročníku ma však nepresvedčili, koštol som tri a nič moc, žeby masovka zaúradovala?). Teraz som koštol novinku Black Samurai (Imperial stout, 12% alk.) a sme doma, teda v tom dobrom, Olasz vie imperial stouty. Hustejšia, aj keď nízka pena, je to OK, čiernočierny nepriehľadný olej, pražený slad, spálený toast vo vôni, viac alkoholu, v chuti plné mazlavé, husté, znovu pražený slad, káva. Menej sýtené. Dobre pitelné, takže pozor. Foto som neurobil. Moje hodnotenie: 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 39 - 78 - 7,8/10  

 

Produkciu malého rakúského pivovaru Raschhofer som už niekoľko krát koštol, vždy to bolo z fliaš, tak som jednu malú vzorku dal, Raschhofer stout (5,4% alk.) by som zaradil medzi priemerné stouty, svetlo béžová pena, nižšia, rýchlejšie opadla, farba tekutiny tmavohnedá, kolová s rubínovým odleskom, vôňa po pračenom jačmeni, káve, trochu karamelu a tmavého ovocia. V chuti po káve, kávovine, mierne karamel a niečo ovocné. Telo vodnaté, prázdne, chute rýchlo ustúpili a ostala len horká stopa ako po melte. Takže, piť sa dá, nič vynímočné. Moje hodnotenie:

1. Aróma (1 - 10b.) : 5
2. Farba (1 - 3b.) : 2
3. Pena (1 - 3b.) : 1
4. Chuť (1 - 20b.) : 10
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3
HODNOTENIE: 26 - 52 - 5,2/10  

  

Tak na toto som sa tešil, presnejšie na pivá od VasjuBevogu, fľaškové som už vytrúbil hneď ako som ich kúpil v KubboSelecte a dokupoval už tretiu várku. Hodnotenia z fľaškových sa budem snažiť povesiť na web v čo najkratšom čase :).

 

 

Neváhal som a nechal som si hneď načapovať ich Bevog Kramah (IPA, 7,0% alk.), biela vyššia snehobiela pena, jantárová farba tekutiny, príjemné a plné vône po všakovakom citrusovom ovocí, limetka, grep,...s chuťou pekne vyrovnané, ak sa napijete vôňa vás najprv oboznámi a chuťové receptory potvrdia miernú horkosť, šťavnatosť grepu, objavuje sa aj sladový základ, fakt dobre vybalansované, chvostík príjemne horkastý, svieži, dlhší. Stredne sýtené, primerané telo. Dobrota.

Moje hodnotenie:

1. Aróma (1 - 10b.) : 9
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 18
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 6
HODNOTENIE: 47 - 94 - 9,4/10  

Súčastne, či následne prišiel Who Cares Black IPA (cascadian dark ale, 7,7% alk.,18°), tak ako Kramah, tak aj túto čiernu ipu som koštol viac krát, ale len z fľaše, zdá sa mi, že obe sú skoro rovnaké na čape aj vo fľaši. Vyššia béžová, až krémová pena, robí stopy. Tmavočokoládová farba tekutiny, nepriehľadná, chmeľová razancia, trávnaté, živičné tóny, stopy po praženom jačmeni, v chuti na začiatku citrusy, ktoré sú prekryté sladovosťou a mierne horkosťou po toaste. Telo stredne plné, aj sýtenosť. Decko, dva je málo, je dobre pitelné. Moje hodnotenie:

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 4
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 6
HODNOTENIE: 43 - 86 - 8,6/10  

 

Poblízku slovenských zástupcov kraľoval rakúsky craft pivovar Loncium (z Kötschach-Mauthens) s troma pivami na čape, plus ponúkal niekoľko druhov vo fľašiach (tie som si nabalil na domácu degustáciu). Rozhodol som sa pre Carinthipa (IPA, 5,6% alk.).

 

 

Načapoval mi ho jeden z majiteľov, sládkov Klaus Feistritzer, biela hustá pena, dobre držala, robila mierne stopy, farba tekutiny tmavšie jantárová, mierne opalizujúca. Vôňa po citrusoch, mierne trávnatá. Chuť, na začiatku sladové telo, prechod k citrusom, horký grep, živičné tóny. Dlhší horký chvostík. Telo stredne plné, sýtenosť taktiež. Vcelku dobre zvládnutá, vyvážená a chutná ipa. Moje hodnotenie:

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 15
5. Horkosť (1 - 4b.) : 4
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 40 - 80 - 8,0/10  

 

 

Po korzovaní na feste ma zlákal aj väčší pivovar, tentoraz nie Plzeňský Prazdroj s jeho Pilsnerom Urquellom (nie celkom tomu rozumiem prečo sa tu objavil, tak ako aj Schneider ((ten aspoň spolupracuje s rôznými malými pivovarmi zo sveta), ale organizátor asi neodolal :(, na craft, len craft!)), ale nemecký pivovar s veľmi dobrými pšenicami.

 

 

Nechal som si načapovať ich špeciál Meine Porter Weisse (7% alk.), Schneider Weisse Tap X Meine Porter Weisse, celý to názov, ide o zaujimavý hybrid porteru a weizenu?, alebo je to varianta weizen bocku?.

 

 

Vyššia béžovej farby pena krémovej štruktúry, robí stopy. Tekutina tmavohnedej farby, nepriehľadná. Vo vôni sa objavujú ovocné tóny - estery po slivke, sušených hrozienkách, pikanté po klinčekoch a perníkovom korení, ale aj je cítiť čokoládu, kávu, mierne opečený toast. V chuti mix  sladovosti, chlebnatosti, ale aj miernej kyslosti po pšenici, motá sa tu aj sušená slivka, sušené hrozienka, káva. Záver ľahko horký so sladovou koncovkou. Celkový mišmaš pôsobí však vyrovnane. Telo plné, až mazlavé, stredne až viac sýtené. Pitelnosť tohto hybridu je veľmi dobrá. Moje hodnotenie:

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 16
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 40 - 80 - 8,0/10  

 

Pokračovanie prvého večera Craft Beer Festu vo Viedni čoskoro. (Koštovanie piva je rýchlejšou a blahodárnejšou aktivitou, ako trieskať do písička zopár hodín, :), preto na dnes mám dosť :) ). 

 

Ešte jedno video (dôležitá 59 sekunda)

 

 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále