Košice Pivo Fest 2017, deň 1.

Už sa zdalo, že na jeseň sa v Košiciach žiadny pivný festival nebude konať, tradičný Košice Pivo Fest to mal na mále, jednak rozkopaná ulica nedávala šancu aby sa na tradičnom mieste niečo také udialo, ale aj nepochopenie, či minimálny záujem remeselných pivovarov zúčastniť sa na takomto podujatí na ostatnom ročníku.

Ale snaha Peťa Škripka a partie okolo neho z Pivovaru Hostinec predsa len dala nádej košickým fajnšmekrom ochutnať viacero pív, ktoré sa v Košiciach ešte nečapovali.

Tak sláva, nakoniec predsa festival remeselných pivovarov, resp. pív sa podarilo zorganizovať a tak v Levočskom dome v priestoroch Pivovaru Hostinec prebieha 6. ročník Kočice Pivo Fest-u.

Takže si od včera môžete vychutnať pestrý sortiment pív rôznych štýlov zo slovenských remeselných a kočovných pivovarov, ale aj z Čiech, Veľkej Británie a Rakúska.

Zaujímavosťou je aj spôsob ponúkaných pív systémom rotácie pív, ak sa na výčape (dva výdajné miesta) pivo vyčapuje, nasleduje iné ďalšie, ale aj možnosť prehliadky pivovaru. Cena za pivá bola jednotná, za 0,25l - 1,99€. Organizátor nechal aj vytlačiť "Pivoviny", kde si návštevník v skratke môže prečítať základné informácie o pivovaroch, resp. ich pivách, ktoré sú na feste ponúkané. Zároveň  bol prispôsobený aj jedálny lístok.

V prvý deň, v základnej ponuke bolo osem pív, ktoré boli postupne doplnené (do môjho odchodu cca 21:30) ďalšími dvoma. Takže po dlhšej dobe sa mi podarilo na jednom mieste (škoda bratislavského Salónu piva, ktorý som plánoval navštíviť, ale ten hore mi to nedoprial) okoštovať ponúkané portfólio pív.

Tu sú moje krátke zápisky, ako som ich vnímal.

Ako prvé som sa rozhodol ochutnať summer ale z Rodinného pivovaru Gwern - Letní hubička 10°, ľahučký, ale nie vodnatý ejlík, jemne horkastý s peknou jemnou citrusovou vôňou, hustá biela pena, ktorá bola trvácna, veľmi príjemné pitie, stvorený na osvieženie počas letných horúčav. 

Gwern Letní hubička 10° 77/100

Ako dvojku som si z ponukového listu zvolil pivko z brnenského Kočovného pivovaru Albert, ktoré bolo varené v pivovare Chotěboř - Šalina 11°. Za pivovarom stoja protagonisti známej brnenskej knajpy "U Alberta", kde už zopár rokov ponúkajú hlavne pivá z malých remeselných pivovarov, teraz som okoštoval ich svetlý ležiačik. Vyššia snehobiela trvácna pena, číre, svetlo-zlatisté, vo vôni jemne kvetinkové, korenisté stopy, ľahšie telo, v chuti náznak nesladovaného jačmena s jemnou, postupne rozvíjajúcou horkosťou, príjemné pite (dal som si k nemu tlačenku, fajn kombinácia). 

Albert Šalina 11° 76/100

Postup výberu, ktorý som zvolil mi kázal koštnúť pšeničku, teda pivo z nového banskobystrického  pivovaru Baran - Pšeničné. Toto označenie sa mi celkom pozdáva, skladba surovín mi jednoznačne nahráva, že je to witbier (môj obľúbené letné pivko), pekná citruskovo korenistá vôňa, jemný koriander, pomaranč, kvetinová stopa. Biela hustá pena, priam krémová, farba tekutiny jantárová (tmavšia na wit) mierne zahmlené, v chuti pomaranč, koriander, postupne sa prejavuje pšeníčná stopa, po miernom ohriatí vystupuje, stredne sýtené, inak je dobre zladené a hlavne pitelné, čo je asi u piva najdôležitejšie. Veľmi mi pripomína, hlavne na konci pitia dobrú bavorskú pšenku.  Je to moje prvé pivo z tohto pivovaru a bol som príjemne prekvapený.

Baran Pšeničné - Weizen 11° 78/100

Ako štvrté som koštol bitter z pivovaru Leeds Brewery - Ten - 10th Birthday beer 12°, že nemalo penu je v poriadku, aj výčapnému som spomenul, že to nie je problém pri tomto anglickom štýle, veľmi ľahké, až vodnaté telo, minimálne sýtené. Farba tekutiny jantárová. Vo vôni, ale aj chuti mierne živičné a ovocné tóny, pre našinca skôr nevýrazné, ale toto sa pije v Anglicku :), nepresvedčilo, aj keď je to taký nevýrazný bitterík. 

Leeds Brewery - Ten - 10th Birthday beer 12° 55/100

 Na piate som sa celkom tešil, pivká od dvoch pánov z pivovaru Frankies ma zatiaľ nesklamali. Ich Frank Appa 13° nesklamal, jemná biela pena, jantárová farba, mierne zahmlené. Jemne sladový základ, jemne karamel so sviežou ovocnou stopou po citrusoch, stredne sýtené. Príjemne pitelná apa, žiadne divoké chmelenie. Znovu spokojnosť.  

Frankies Frank Appa 13° 80/100

Šieste bolo z bratislavského kočovného pivovaru Žil Verne - Hviezda Juhu 12°, ľahká ipka varená v najnovšom bratislavskom pivovare Generál brewerom Mirom Bandžuchom. Pekný príklad letnej ľahkej verzie v štýle IPA, stredne vysoká biela pena, trvácna, stredne, až nižšie sýtené. Farba tekutiny tmavozlatistá, mierne mútna. Ľahké, nie vodové telo, v chuti jemne citrusové, celkom dlhý dojazd. Slušné.

Žil Verne - Hviezda Juhu 12° 82/100

Postupne sa prepracovávam k "silnejším" pivká, ako siedme som si znovu koštol Vendigo 14° od Kaza z Unorthodox Brewing. Kde teraz varil neviem, ale oproti predchádzajúcim várkam sa mi zdalo o stupeň, dva tmavšie, tak jantárovo, až do medeného otieňa. Taktiež viac karamelové, ako som ho poznal. Miernejšie tóny po grepe, živici, dojazd dlhší, horkejší. Stredne sýtené, vcelku vybalancované. Ale trochu iné, ako som si ho pamätal, myslím, že je to OK, jemné otiene akceptujem.

Unorthodox Brewing - Vendigo 14° 79/100

Myslel som si, že ôsme bude ostatné za tento večer (prišiel som na fest niečo po 16tej hodine), ale nakoniec nebolo. Nestihol som však stout z humenského pivovaru Medveď - Stout 14° (preto bez foto), ale prevádzkar mi aspoň "nažmýkal" ostatnú penu, po čase v pohári bolo aspoň decko piva. Ďakujem, tak aspoň niekoľko poznatkov, mierne nasládla chuť, trochu kávy, príjemné pitie (bolo by :) ), ľahšie telo, viac prekvasené, ale fajn, tak dnes za 77/100.  

Takže ôsme som nakoniec koštol Illegal Coltbrew 13°, kávový stout z plzeňského pivovaru Raven. Spolupráca s Illegal Beer. Kávovinové vôňa je samozrejmosťou, béžová stredne vysoká pena, trvácna. Tmavohnedá, až čierna farba. V chuti kyslasté tóny, dosť výrazné, pravdepodobne spôsobené macerátom kávy, resp. sypaním pražených sladov, nie citrónová kyslosť (podľa dostupných info pri príprave bola použitá citrónová šťava a himalájska soľ). Veľmi vodnaté telo. Celkovo podľa mňa nevyvážené, niekedy experiment nemusí výjsť, podľa mňa je to tento prípad. Nem dobrý záver večera :(.

Raven/Illegal Beer - Illegal Coltbrew 13° 55/100

Na koniec som si "srkol ešte z Leeds Brewery ich Pale 9°, ľahúčky ejlík, aspoň so spláchol tú kyselkavú kávu. 

Tak na jeden deň/večer celkom pestrý výber pív, dúfam, že dnes pribudnú nové. Tak Na zdravie!