Krátky pohľad na Salón Piva Košice

V piatok a v sobotu (13. a 14. marca 2015) sa Salón Piva predstavil aj vo východoslovenskej bašte kvalitného a poctivého piva, v Košiciach (Dom techniky). Po Bratislave, sú Košice druhým mestom, kde ste si mohli na jednom mieste vychutnať, okoštovať viacero slovenských, českých, ale aj nemeckých, dánskych, škótskych pív priamo na výčape. Samozrejme za knp som nemohol chýbať. Aj keď som tento Salón Piva navštívil len v piatok (od otvorenia do záverečnej) dovolím si zverejniť niekoľko mojích postrehov (samozrejme neodrážajú celkové dianie na tejto akcii).

Postrehy kladné:

+ široký sortiment pivných značiek a široké zastúpenie pivných štýlov

+ dobrá účasť slovenských pivovarov

+ prijateľná cena vstupného

+ sklenený degustačný pohár

+ katalóg s popisom prezentujúcich sa pivovarov a ponúkanými pivami

+ kryté priestory

+ zabezpečenie výčapnými zariadeniami

+ bezplatná šatňa

+ salónny pivný špeciál uvarený na túto príležitosť HAPPY FRIDAY 13th

+ dobrá propagácia

+ veľký záujem verejnosti

"Fesivalový ejl" - Happy Friday 13th

Postrehy diskutabilné ... 

-  prvom rade asi nedostatočná ponuka jedál, či pochutín k pivu, na Salóne v podstate tento druh občerstvenia ponúkal v podstate len stánok (Cassa Brewery ponúkala praclíky) z podniku Camelot, v piatok po 20. hodine ostalo len koleno a nejaká klobáska, samozrejme, že to nebola vina Camelotu :), skôr hostí :),... preto by som na budúcom Salóne očakával zopár stánkov s pivárskými pochutinami, aj taký gulášik by bodol

- pripomienka, názov Craft Beer Fest neodrážal ponuku, presnejšie prezentácia týchto pivovarov mi nejako nesedí, boli tu zaradené také, ktoré medzi craft, teda remeselné hádam nepatria: napr. nemecký Paulaner Brauerei, dánsky pivovar FAXE, Banskobystrický pivovar, Robinsons Brewery, Brauerei Gebr. Maisel, Fuller, Smith & Turner,... aj keď sú zaujimavé a do pestrosti zapadajú, len sú všeličo iné, ako remeselné, buď zmeniť názov Craft Beer Fest, alebo ich nepozývať 

- katalóg, aj keď je na jednej strane bolo pozitívom že existoval, bolo v ňom viacero chybných údajov a preklepov

- v pokročilejšom čase sa javil nedostatočný počet toaliet (ale to je bolesť hádam všetkých pivných festivalov, či v Budapešti, vo Viedni, Berlíne, Mníchove, Krakove,...)

- neúčasť niektorých pivovarov, resp. čapovaných pív aj keď boli ohlásené

Ešte jedna skúsenosť z rôznych pivných festivalov, kde sa usporiadatelia snažili získať formou ankety (Ktoré slovenské pivo Vás najviac zaujalo?) názor na najlepšie pivo festivalu. Podľa mňa je to dosť ošemetná anketa, prečo?, tak hádajte napríklad, ktoré pivo na pivnom festivale v Prievaloch vyhralo ako "naj", či na takom Starfeste v Rožňave, prípadne vo Viedni na Craft Bier Feste? Preto, bez toho, aby som podrýval autoritu hlasovania, hlas ľudu, hlas boží, :) ... si myslím, že neodráža skutočnosť, len aktivuje rôzne skupiny fanúšikov tej danej značky (pozn. úspešnosť, resp. ktoré pivo najviac zaujalo, resp. chutilo sa dá možno vyčítať z množstva vyčapovaného, či predaného piva     resp. nie je táto informácia k použitiu, je veľmi subjektívna (kľudne si to môžeme rozdiskutovať).

Mojích niekoľko TOP pív na Salóne Piva, Košice (bez poradia s ich krátkym hodnotením)

Holíčsky pivovar Wywar - 15 Years In Hell

Len v minulom roku sprevádzkovaný minipivovar varí samé lakocinky, či už z "vlastnej kuchyne", alebo v spolupráci s kočovníkmi (letcami, cigánmi,...). Tak tomu je aj pri tejto ipe, ktorá bola uvarená s kočovným pivovarom Hell Bastard Brew z Brna. Plná, napeckovaná ipa s príjemne zladenou vôňou citrusov a dlhším chuťovým doznievaním po grepe, živici. Celkovo dobre vyrovnaná.

Unorthodox Brewing - Unorthodox Hoppy Valentine*

Kazo vie vždy prekvapiť, takže po degustácii Valentine vo fľaškovej verzii som chcel, ale aj porovnal verziu na výčape. Zaujímavé zladenie ovocných tónov (svieža višňa) so sladovým základom, karamelom a stopami zemitej horkosti. Na výčape ešte lepšie.

Ipana ma nesklamala, ba dokonca bola vyladenejšia ako jej predchodkyňa, ľahúčka jemná, veľmi dobre pitelná, stredne plná, vo vôni s jasnou stopou po exotickom ovocí, na konci mierne "do sucha", osviežujúce pitie na letné podvečery :) vo dvojici :).  

Pivovar Stupavar - Black IPA 17°

Veľmi dobre zladená čierna ipa, páni ze Záhorí - Stupavy aj pri tomto ejlíku dokazujú, že ocenenia odbornej, ale aj laickej verejnosti sú opodstatnené. Nič viac, len kozumovať, konzumovať, konzumovať,... bez diskusie! Mňam!

Minipivovar Štramák - AIPA 16°

Ďalšia chuťovka od senických Štramákov (mimochodom chýbal mi Hellstork :(, to by bola zábava :)), plná chutí, plná vôní, vyvážené,... krásne zvládnutý štýl a k tomu aj chucil! Bez diskusie!

Pivovar Clock - Clock APA 12°

Samé dobroty som pil z tohto malého pivovaru z Podštejna, tak ten si budem musieť aj vyhľadať a koštnúť ich produkty priamo pod komínom. Ich APA je úchvatne dobre zladená, osviežujúca, jeden pohár je iste málo (p.s. zopár recenzií ich pív povesím v najbližšom čase), takže?..., kozumovať,...

Pivovar Frankies - The Pope Franciscus 13°

Prekvapenie, teda pre mňa, príjemne pitná pšenica, nemecké telo, chuť a vôňa Ameriky, zaujímavé a dobre skombinované chute po banáne a do nosa smeruje závan exotiky, grep, ananás, papáya,...taký (D) pápež na (Hawai) pláži.

To Øl - Goliat Imperial Stout

Nepopieram, že tento pivný štýl je mi jedným z najbližších, ale bez diskusie musím povedať, že najviac ma dostal tento stout umne skrytým alkoholom (až 10,1%), pomaly popíjate, cmurkáte, vychutnávate, ochkáte,... a po treťom dvojdecáku sa poberáte spokojný do "Spánkoviec". Desať palcov hore.

P.S, niekoľko fliaš odpočíva v archíve.

V každom prípade sa táto akcia vydarila a podľa ohlasov z môjho okolia sa Košičania (ale aj z okolia, akcia prilákala pivných gurmánov aj zo vzdialenejších miest, mestečiek, dedín,... Michaloviec, Trebišova, Humenného, Prešova, ... a ostatných), teda aj ja, tešíme na ďalší Salón Piva!

* foto som si nedopatrením vymazal :(