Londýn, "Beer Mile" a iné 3. deň Bianca Road Brew Co.
Ako sme odchádzali z Affinity mal som takého "tušáka", že do najbližšej štácie nedôjdeme bez zastávky. Nemýlil som sa, v poslednej chvíli ma zachránili v pube St. James of Bermondsey. Mariánovi dobre padol "hrnek kafe" a mne dvojitá (pomohla).
Po "popravke" sme si to namierili k Bianca Road Brew Co., mierne zavádzajúci názov pivovaru nás nezmiatol :), predsa je umiestnený na ulici Enid St v Bermondsey.
Pivovar a taproom sa nachádza v dvoch oblúkoch pod železničnou traťou, v jednom sa nachádza samotný Taproom (6 kohútov) a v zadnej časti pivovarnícka technológia, v druhom oblúku Malt Store je podstatná časť sedenia (v oboch častiach odhadujem kapacitu na 80 -100 sediacich a cca 100 stojacich hostí). Zariadenie je tak, ako v okolitých podnikoch jednoduché, ale účelné, pivovarnícke lavice a stoly, čo by sme chceli viac :). Okrem čapovaného piva/ejlov ponúkajú aj pivo/ejl aj v al plechovkách.
Bianca Road American Pale Ale (4.8% alk., Dry Hoped West Coast APA), vo vôni sa nejako spomínané "suché chmelenie" výraznejššie neprejavuje, skôr je také fádne, mierne citrusy, mierna kvetinové aróma, veľmi jemne sladová stopa. Svetlejšia jantárová farba tekutiny, jemne zahmlená. Nižšia, rýchlejšie opadavá pena bielej farby. V chuti obdobne ako vo vôni, ale je potrebné podotknúť, že pôsobí vyrovnane. Telo stredné, až ľahšie, sýtenie primerané, stredné, záver suchší. Pitelnosť celkom dobrá.
V podstate plní účel, nemá technologické chyby, takže na leto celkom fajn APA. Jedno z mála, ktoré som dopil, resp. by som si dal aj druhý pohár (7, 2.5, 1.5, 14, 2, 2.5, 6) - 35.5 - 71 - 7.1/10
Bianca Road La Bloods (4.5% alk., Blood Orange IPA), skôr APA, ako IPA, to len na začiatok. Vo vôni decentná aróma po citrusoch, ovocí, mierne sladové, nič ohromujúce. Farba tekutiny svetlo jantárová, mierne zahmlená, pena nízka, rýchle opadla, nestabilná. V chuti jemný sladový základ, sladšia pomarančová stopa, trochu horkejšie, ale chmeľová horkosť rýchlo ustúpila. Telo stredne plné, až tenké, nie vodové, sýtenie nižšie, nedostatočné na tento štýl. Piteľnosť celkom obstojná, žiadna pecka, ale piť sa to dá :),...
... (6, 2, 1.5, 13, 1.5, 2.5, 5.5) - 32 - 64 - 6.4/10
Bianca Road Brew Co,
83 Enid St, Bermondsey, SE16 3RA, Londýn, Spojené kráľovstvo
Otvorené:
Str. - Pia: 17.00 - 22.30
So: 11.00 - 21.00
Ne: 12.00 - 18.00
Hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.4
Prostredie, poloha : 4
Sortiment a kvalita piva : 3.5
Jedlo : -
Obsluha : 3
Čistota : 3.5
WC : 3
Platba: platobná karta
Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)