Londýn, "Beer Mile" a iné 3. deň Spartan Brewery

V "šnúre" podnikov a pivovarov na londýnskej Beer Mile v Bermondsey sme nevynechali ani Spartan Brewery, už len preto, že pre verejnosť mávajú otvorené len v sobotu a to ešte v celkom krátkom čase. Na tomto mieste pôvodne pôsobil pivovar Partizan Brewing.

Vojsť, nevojsť? Piť, nepiť?

Pivovar je umiestnený v oblúku železničnej trate. Jeho história začala v roku 2003 keď sa stretli dvaja študenti Wawrick University Colin Brooks a Mike Willetts a počas štúdií spolu varili na byte pivo. Neskôr cvične varili aj v URBREW (od 2015), ktorý umožňuje domovaričom uvariť si pivo v prenajatej technológii. Na terajšom mieste fungujú od konca januára 2018, ked sa presťahovali na miesto po pivovare Partizan Brewery.

V pivovare, resp. vo veľmi malej miestnosti ponúkajú obyčajne pivá na štyroch výčapoch plus nejaký cider, ale aj pivo cez CASK, prípadne pár fliaš, či plechoviek pív z iných pivovarov. Avizujú, že občas pivo podávajú priamo z tankov. Keďže sú v tesnej blízkosti Affinity Brewing, tak hostia využívajú aj tieto priestory. My sme si sadli na vyzýšenej ploche nad technológiou pivovaru, je tu len zopár stoličiek, sedátok, kresielka a jednoduché stoly.  

Skúsili sme...

Spartan Hoplite Minstrel (Session Pale Ale, 3.8%, 1/2 pint - 2.50 libry, CASK) pale ale chmelené len jedným chmeľom (nová britská odroda Minstrel), vo vôni ľakký, skoro nebadateľný závan po citrusoch, korenisté, ale preráža zápach akoby po sanitačnom prostriedku. Farba tekutiny svetlo zlatistá, skoro číra. Pena nízka, riedka a veľmi rýchlo opadla (čapované CASK). V chuti len trávnatá horkosť a chuť po medicíne, leukoplast. Telo vodnaté, prázdne, sýtenie nižšie, suché na konci. Bohužial nedopité :(, (5, 3, 1.5, 10, 1, 1, 3) 24.5 - 49 - 4/10

Spartan River Styx (London Porter, 3.7%, 1/2 pint - 2.50 libry, KEG) vo vôni zemité tóny, sójová omáčka, jemne kávovina. Tmavšia hnedá, až tmavomahagónová farba, priehľadná. Pena stredne vysoká béžovej farby, rýchlo opadla, šumivá. V chuti suchá horkosť po praženom jačmeni, mierne kávovinové, či skôr po práškovom kakau, zemité tóny, veľmi mierne po slade, prázdne. Horkosť drsná, až zvieravá. Telo vodnaté, prázdne s dlhotrvajúcou trpkou dochuťou, sýtenie mierne. Možno tak niekedy London porter chutil, prihliadam aj na to, že ide o ľahkú verziu, ale chuťový profil ho degraduje, druhý krát škoda, aj ten ostal nedopitý, pravdupovediac po dvoch dúškoch som naň vôbec nemal chuť. (6, 3, 1.5, 12, 0.5, 1, 4) 28 - 56 - 5.6/10

Spartan Brewery 

8 Almond Rd, Bermondsey, London SE16 3LR, Spojené kráľovstvo

Otvorené:

So: 12.00 - 17.00  (21.00?)

Ostatné dni: zatvorené

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.1

Prostredie, poloha : 4

Sortiment a kvalita piva : 2

Jedlo : -

Obsluha : 3.5

Čistota : 3

WC : 3

Platba: platobná karta

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)