Londýn, "Beer Mile" a iné 3. deň Ubrew
Tri dni v Londýne je málo, ale stihli sme toho viac ako som predpokladal, zašli sme aj do podnikov, či pivovarov, ktoré sme neplánovali, ale taktiež tomu bolo naopak. Tak ma teda čaká ešte viacero pivných pubov, či pivovarov v Londýne.
Ostatným pivovarom, ktorý sme navštívili bol Ubrew, inak miestnými neodporúčaný, mali na to, ako sme sa presvedčili dôvodné argumenty. Aj keď (ako som zistil) pivovar s taproomom už od septembra 2019 nefunguje, predsa niekoľko poznatkov, ktoré sme zažili.
Ubrew bol takým, celkom zaujímavým projektom, kde si mohli domovariči prenajať ich technológiu a realizovať svoje domáce receptúry pív vo väčšom, taktiež poriadali pivovarnícke kurzy.
Vstup do priestorov pivovaru, ale aj zároveň taproomu nebol príliš lákavý, najprv ste sa museli dostať k železničným oblúkom popri miestnej práčovni a na konci dvora vás privítal neporiadok a smrad pochádzajúci z mláta a iných bio odpadov, ktoré v teple rozvinuli svoje vlastnosti ďalšej divokej fermentácie :). Aj v pivovare nevládla nejaký prím čistota, bolo to cítiť aj vo vzduchu. Nerozumiem, ako mohli takto fungovať.
Vo vstupnej časti bol umiestnený výčap, počas našej návštevy bolo na čape šesť pív/ejlov (pred tým vraj desať). Nepočúvli sme upozornenie od "Lucas Strlk" aby sme to neskúšali na výčape, ale dali si pivo v plechovke.
Na bare obsluhovali dve babenky, ktoré zrejme neboli veľmi v pohode, široké zreničky, malátne pohyby a fakt za "niečím" zapáchali. No a to miestne pivo/ejl taktiež, ale to sme spoznali už pri ovoňaní.
Hodnotiť Ubrew Gold (4.5% alk.) by bolo zbytočné, jednoznačne rozvinutá bakteriálna infekcia, ktrá sa už prejavovala vo vôni, pach kanalizácie, zvratkov,... proste hrôza. Tak takýto záver krátkeho tripu spojeného s varením Mariánovho víťazného saisonu sme nečakali. Ešteže Lucas kúpil plechovky ...
...Ubrew Buaisou (?) (5% alk., pale ale) najzaujímavejšie na tom všetkom bol obal, teda etiketa (hmmm, to som nevedel, inak by som si ju zobral ako suvenír) vytvorená s odkazom na starú japonskú techniku tvorby indigo farby. Aspoň na niečo bol ten Ubrew dobrý. Tak teda, vyrovnaná vôňa po slade a jemným chmeľovým závanom po citrusoch. Svetlojantárová, zlatistá farba, skoro číre, pena snehobiela, tenšia, ale tvorila stopy. V chuti ľahko sladové, trochu citrusového ovocia, resp. kôry. Ľahšie telo, stredne sýtené, na záver suchšie. Piteľnosť stredná. (6, 3, 3, 12, 1.5, 2, 4) 31.5 - 63 - 6.3/10
Ubrew
29 - 30 Old Jamaica Business Estate, 24 Old Jamaica Road, Londýn, Spojené kráľovstvo
Otvorené:
Od septembra 2019 zatvorený
Hodnotenie podniku júl 2019 (1 - 5) : 1.3
Prostredie, poloha : 2.5
Sortiment a kvalita piva : 1
Jedlo : -
Obsluha : 1
Čistota : 1
WC : 1
Platba: platobná karta
Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)
PS.: na hotel sme si zobrali zopár plechoviek s pivami, ktoré bežne kúpite v supermarketoch, ale neboli to europivá :).