Maďarské perly - 5. Olaszházi Bitumen
Piatým pivom zo šestice maďarských špeciálov varených v malých - remeselných (craft brewery) pivovaroch podľa receptúry domovariča - homebrewára som koštol silný stout názvom Olaszházi Bitumen.
Olaszházi Bitumen
Imperial stout, 27B
Autor receptu: homebrewár "Olasz" József Kovács
Vyrobené: ?
Tento extra špeciál som mal možnosť už degustovať počas súťaže Biela vrana 2012, ktorá sa uskutočnila v Košiciach začiatkom februára, tento imperial stout už vtedy naznačil, že sa jedná o vynímočné pivo, druhý raz som ho okoštoval v Budapešti na 3. Fozdefeszte (máj 2012) a bolo vynikajúce, čas dozrel a môžem povedať, že po dozretí vo fľaši je teraz excelentné. Ťažký kaliber ten Bitumen od Olasza!
Nuž, Imperial Stout je zaujimavá pivná kategória, kto by si myslel, že v Maďarsku sa vôbec takýto štýl varí? Varí a jedným z dôkazov je tento "asfalt" od "Taliana", v preklade z maďarčiny, inak Józsefa Kovácsa. Olaszházi Bitumen na začiatku vytvorí hustú, pomerne vysokú penu ktorá však rýchlo opadne, ba až zmizne, nie je to na závadu, je to jedným zo znakov tohto piva. Farba tekutiny, aj názov tomu napovedá - tmavo hnedá, až čierna, nepriehľadná. Vôňa s mierným prerážaním alkoholu je mierne ovocná, niečo cítiť po pripálenom "magi?". Telo je stredne plné, až olejnaté, rezkosť nižšia. V chuti sa objavuje silnejšie aj chuť po horkej čokoláde, pripálenom slade. Dobrá verzia IS.
Hodnotenie (max 100 bodov):
Vzhľad (10 b.): 10
Aróma (25 b.): 20
Chuť (40 b.): 38
Celok (25 b.): 23
Spolu: 91 bodov (podľa bodovania Biela vrana 2012 - "Excelentné pivo" - Zlatá šiška)