Môj adventný pivný denník 2017 - 23

Zaujímavá informácia prebehla v ostatnom čase niektorými web stránkami, teda, že Cisteriánske opátstvo v Spojenom kráľovstve získalo povolenie na budovanie pivovaru podľa podmienok The International Trappist Association (Mezinárodná asociácia Trappistov).

Momentálne je v asociácii uznaných 11 pivovarov, ktoré musia spĺňať veľmi prísne podmienky, že ho riadia a varia v ňom mnísi, ktorí bývajú v opátstve a akýkoľvek zisk z predaja piva bude použitý na udržanie opátstva, platenie ich životných nákladov v súlade s riadením komunity, ich pravidlami a v prospech spoločenstva.

Tým dvanástym (ak ich iní nepredbehnú :) ) by mal byť pivovar v priestoroch kláštora svätého Bernarda v Leicestershire (Mount St Bernard Abbey v Leicestershire), ktorí  získali súhlas od Okresnej rady Severozápadného Leicestershire, aby upravili v bývalých nefunkčných priestoroch mliekarne v kláštora na pivovar. Ak sa takýto pivovar sprevádzkuje, bude to prvý a jediný trapistický pivovar v Spojenom kráľovstve.

V Spojenom kráľovstve si už teraz môžete kúpiť od roku 2012 tradičné (abbey) pivo Ampleforth Abbey Beer (Dubbel 7% alk.) v benediktínskom kláštore Ampleforth Abbey v Yorkshire, ktoré je však zmluvne varené v minipivovare Little Valley.