Piatok 14.12.2018   oslavuje Branislava zajtra pozýva na pivo Ivica

6929 podnikov 

Môj adventný pivný denník 2018 - 21

http://www.kamnapivo.sk/webtron/moj-adventny-pivny-dennik-2018-21.html

5. december 2018, 23:05
bobo
Môj adventný pivný denník 2018 - 21

Ak ste náhodou nevedeli, tak dnes amíci oslavujú koniec prohibície, 5. decembra 1933 prestal v USA platiť "suchý zákon", teda prohibícia,ktorá trvala od 20. januára 1920 ako zákon v boji proti alkoholizmu zvaný aj ako Volsteadov zákon, ktorý stanovil, že nápoj s obsahom viac ako 0,5% alkoholu je zakázaný produkovať a taktiež predávať. 

 

 

 

Tak, ako takú spomienku na ich "ťažké" obdobie, som sa dnes rozhodol koštnúť pivko/ejl, ktoré má korene práve v USA, pivný štýl najčastejšie označovaný ako Black India Pale Ale, ale aj ako American Black Ale, či presnejšie Cascadian Dark Ale. Zhodou okolností sa v pivárňach s pivom Pilsner Urquell tento mesiac v edícii "Volba sládkov" objavil tento ejl " Black IPA. Zároveň to bol impulz aspoň sa prejsť po Hlavnej ulici, tradične tu totiž začali Vianočné trhy (ktoré ma však nijako nelákajú :) ).

 

 

Prvú BIPU som ochutnal v podniku Camelot, v prvom rade bola podchladená, čo jej ubralo na vôni, aj chuti, prepánajána, pán výčapný!, to nie je svetlý ležiak!, pil som ju veľmi dlho a zohrieval v dlaniach, ale aj tak sa mi videla, že má veľmi tenké, skoro vodnaté telo, málo vône po amerických chmeľoch a sýtenie bolo, tak ako teplota skoro na bode mrazu (reálne okolo max.5°C), teplotu podávania BIPA by som si predstavoval niekde medzi  8 - 12°C, teraz v chladnom období by som to dal k hornej hranici.  

 

 

Druhý ejl Black IPA som si doprial v podniku Central Pub & Restaurant, celkovo bol v lepšej kondícii, hlavne teplota, aj keď nebola najideálnejšia na tento pivný štýl (cca 8°C), pena bola krémovejšia a pevnejšia, telo vykazovalo stopy po ľahkých tónoch kávy, čokolády, telo pevnejšie a sýtenie oproti predchádzajúcej BIPA-e o stupeň vyššie. Aj vôňa po citrusoch, ovocí bola jasnejšia.  

 

 

 

Dnes BIPA bola v lepšom "svetle" podávaná v podniku Central, iste si to ešte zopakujem, prípadne si ju oskúšam aj v iných podnikoch (ak budú na čape a beriem so sebou aj teplomer! :) ). Niečo o Black IPA si kuknite napríklad aj TU.

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále