Piatok 29.3.2024   oslavuje Miroslav zajtra pozýva na pivo Vieroslava

6984 podnikov 

Môj adventný pivný denník 2019 - 13

http://www.kamnapivo.sk/webtron/moj-adventny-pivny-dennik-2019-13.html

12. december 2019, 23:55
bobo
Môj adventný pivný denník 2019 - 13

Druhé kolo degustácií pív BFHCC 2019 sa uskutočnilo znovu v košickom podniku Nico Bistro & Caffé, tentoraz pivá hodnotila jedna degustačná komisia, súťažných pív bolo osem, takže zajtra môžeme vyhlásiť výsledky. 

 

 

 

 

Jedno moje predbežné konštatovanie (zajtra v Pokhoii sa potvrdí, alebo...nie?), v tomto ročníku sa hodnotilo dvadsať vzoriek pív, podľa pozorovaní, diskusie a nakoniec aj bodovania, úroveň prihlásených pív vykazuje neskutočný nárast kvality, spracovania a invenčnosti domovaričov oproti predchádzajúcemu zápoleniu. Možno dve, tri súťažné vzorky prejavovali technologické chyby spôsobené podmienkami v ktorých domovariči pripravovali svoje pivá, ale to je možné upraviť, ... napríklad aj tým, že dostanú spätnú väzbu vo forme skenov degustačných hárkov s popisom zistení senzorických vlastností ich pív, nakoľko posudzovanie a hodnotenie prebieha anonymne, teda hodnotiteľ nepozná tvorcu, pivovar ani iný identifikačný bod. Čo však poznajú sú informácie o štýle piva, v tomto prípade z akého štýlu súťažné pivo vychádza, resp. Plato, či obsah alkoholu a zvláštne dodatky, ktoré dopĺňajú charakter piva. Posudzovanie bolo podľa doporučené BJCP.

 

Takže zajtra o 19.00 hodine vyhlásime výsledky podniku Pokhoi. Vidíme sa priatelia!     

 

Ako najlepšie zakončiť pracovný deň v degustačnej komisii?, no predsa ísť ešte na jedno,... ehm dve pivká, a keď tak tmavé :). Tak som ešte dal Black IPA od kočovného pivovaru Potmehud...

 

 

... príjemná a intenzívna vôňa po citrusovom ovocí, jemný náznak kávoviny, príjemne zladené, pena vyššia, tvorená jemnými a hustými bublinkami, pevná s dobrou retenciou, farba tekutiny tmavohnedá s ľahkým mahagónovým odleskom, skoro nepriehľadná. V chuti jednoznačne dominuje chmeľová chuť po citrusovom ovocí, jemne v pozadí bylinná horkosť, kávovinová veľmi nepatrná, veľmi príjemne zladené. Telo stredne plné, sýtenie taktiež, záver mierne suchší. Veľmi vysoká pitelnosť. Je to momentálne jedna z najlepšie spracovaných a navrhnutých ejlov v štýle Black IPA (Cascadian Dark Ale), tak bez kompromisu - (9, 3, 3,18, 3, 2.5, 7) - 45.5 - 91 - 9.1/10 ... ruka hore!

 

Keď tmavé, tak čierne :),... aj na záver, predsa nebudem trčať na zastávke 35 minút pred desiatou večer, ... tak cestou jedno malé Blackota (BIPA/CDA) z projektu Pivný Rauš...

 

 

... vo vôni menej intenzívna stopa po citrusoch, skôr prevláda kávovinový charakter, vyrovnané. Pena vyššia, pevná, s dobrou retenciou. Farba tekutiny tmavočokoládová, nepriehľadná. V chuti kávovinové tóny, horká čokoláda, menej citrusovej stopy, jemne karamelové., celkovo príjemne zladené. Telo plné, hladké, sýtenie mierne viac ako stred. Veľmi dobre piteľné, dobré pivo/ejl, vyrovnané, bez chýb, len nie presne v deklarovanom štýle (ale koho to zaujíma, keď sa dobre pije :) ?), takže s prihliadnutím na tento "nedostatok" dnes - (7, 3, 3, 14, 2, 3, 6) - 38 - 76 - 7.6/10  

 

Poznámka ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.) 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále