Štvrtok 28.3.2024   oslavuje Soňa zajtra pozýva na pivo Miroslav

6984 podnikov 

Môj adventný pivný denník 2020 - 17 Livonian Crusade

http://www.kamnapivo.sk/webtron/moj-adventny-pivny-dennik-2020-17-livonian-crusade.html

6. december 2020, 22:30
bobo
Môj adventný pivný denník 2020 - 17 Livonian Crusade

V druhú adventnú nedeľu som skúsil imperial stout z estónskeho pivovaru Sori Brewing (uvarili ho v spolupráci s dánskym pivovarom Amager Bryghus). Je to moje prvé pivo z tohto pivovaru, bola to viacmenej voľba ako "mačka vo vreci", spoliehal som však na to, že ide o severský pivovar a tiež, že je tam aj značka pivovaru, ktorého pivá dôverne poznám. No, a v neposlednom rade, ide o pivý štýl, ktorý severanom vo všeobecnosti "ide".  

Alebo inak, je to o tom, ako Dáni prišli po 700 rokoch do Estónska, nie s mečmi, ale s receptúrou imperial stoutu :).

  

 

 

PIVOVAR: spolupráca Sori Brewing, Suur-Sõjamäe 14, Tallinn, Estónsko a Amager Bryghus (DK)

NÁZOV: Livonian Crusade 

TYP PIVA: Imperial / Double Stout (Bourbon Barrel Aged Imperial Stout)
ALKOHOL: 12.8%
STUPŇOVITOSŤ:  ?°
BALENIE: 330 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a ovsený slad, chmele, kvasnice, odležané v sudoch po Heabon Hill Bourbone
DÁTUM SPOTREBY: 15. 01. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 12. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 12°C

CENA: 8.99€
 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Výraznejšia aróma po kokose (aj keď som nenašiel v popise surovín túto zložku) čokoládových gukičkách plnených kokosovým likérom, zachytíte tu aj stopu po káve, tmavej trstinovej melase, vanilke a dubovom sude, pôsobí to vcelku komplexne, až na ten zreteľný alkohol odovzdaný zo sudu. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavo-čokoládovo hnedá, skoro smolnato-čierna farba, nepriehľadná tekutina.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedej farby tvorená drobnými bublinkami, stredne pevná s kratšou trvácnosťou, po pár minútach vytvorila tenký prstenec.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Melasová chuť s chuťou sladkej sójovej omáčky, kávovina, horká čokoláda s pocitom ako by ste pili tekutú margotku, sladkasto horkasté s kokosom. V závere chuť po alkohole - bourbone. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nepatrná, ak horkosť, tak po pražených sladoch, po horkej čokoláde. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plnételo, nižšie nasýtené, vcelku hladké, mazlavé, olejnaté s jemne alkoholovou pikantnosťou, so sladším záverom, na konci hrejivé, ale nie pálivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Ako som spomenul, tekutá marfotka reznutá s čokoládovo-kokosovými guličkami, dobre piteľné, až nebezpečne. Výborný digestív. Klasický olejový efekt. Vraj existuje aj verzia, ktorá ležala v sudoch po portskom víne, no to by som si dal povedať. V každom prípade počiatočná mierna "nedôvera" z neznámeho sa rýchlo rozplynula, stačilo niekoľko hltov :), nakoniec neľutujem tú čiastku za tretinku. Komu "režú" imperial stouty, bude nadmieru spokojný. Odporúčam skúsiť.
HODNOTENIE: 46 - 92 - 9.2/10   

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále