Môj adventný pivný denník 2020 - 23 Degustácia Blackcyl

Na dnešný večer som si vybral pivo uvarené v štýle Black India Pale Ale. Keď som po prvý krát pil BIPA, bolo to niekedy pred šiestimi rokmi (?) veľmi sa riešila otázka správneho pomenovania, ale aj špecifikácie tohto ejlu. Mne osobne sa doteraz pozdáva skôr označenie Cascadian Dark Ale. Ale teraz k tomuto pivu/ejlu, Blackcyl od poľského lietajúceho pivovaru Trzech Kumpli ochutnávam už nejaký ten rok (cca 4) a ak ho niekde v Poľsku nájdem, vždy si aspoň jednu fľašu pribalím. Za tie roky ma neprestal "baviť", myslím, že si zachováva rovnaký charakter, takže idem viacmenej na istotu. 

PIVOVAR: Trzech Kumpli, Browar Lotny - Piotr Sosin, ul. Ludowa 30, Tarnów uvarené v pivovare Browar Zapanbrat, Žywiec, Poľsko

NÁZOV: Blackcyl

TYP PIVA: Black India Pale Ale (Cascadian Dark Ale - CDA)
ALKOHOL: 7.0%
STUPŇOVITOSŤ:  16.5°
BALENIE: 500 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsenné vločky, sladový extrakt, chmele, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY:  31. 05. 2021 (02609)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 30. 11. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 10°C

CENA: 8.5Zl (1.90€)
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Príjemná, vyrovnaná aróma po kôre citrusového ovocia, pomaranči, červenom grepe, veľmi jemne aj po borovicovej živici, sladkom drievku. Pôsobí komplexne. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavo-čokoládovo hnedá, až skoro čierna farba, skoro nepriehľadná tekutina, ale oproti svetlu ukazuje mierny rubínový odlesk.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej farby tvorená drobnými bublinkami, stredne pevná s dobrou retenciou, zanecháva výraznejšiu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

V prvom momente cítiť jasnú chmeľovú stopu s chuťou po grepe, pomaranči, až následne sa objavuje sladová linka, ľahko karamelová s miernou stopou po kávovine, praženom slade, jačmeni, všetko príjemne previazané, 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Vyrovnaná chmeľová horkosť, jemne pikantná živica s postupným otváraním horkosti po pražených sladoch, jačmeni, kakau, káve, horkej čokoláde, táto horkosť však nie je drsná, ani dominantná, len dopĺňa spomínanú chmeľovú horkosť, mierne suchší záver. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, jemne pikantné so suchším záverom, nabáda na ďalší hlt, príjemne svieže, dobre ukrytý alkohol.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Podľa mňa veľmi dobre piteľná verzia tmavej ipy, v štýle, tak ako si ju predstavujem, teda  - zatvoríte oči a pijete klasickú ipu. Chute a vône sú dobre vybalansované, previazané. Iste ju odporúčam ochutnať. Poznámočka, ak sa dostanete k verziám Blackcyl Cytrus Zest a Double, neváhajte. 
HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10