Môj adventný pivný denník 2020 - 24 Zmajska RIS

Dnes som si ako prvé pivo "Adventného pivného denníka" vybral pivo uvarené v štýle Russian Imperial Stout, myslím si, že na úvod dvadsaťštyrky je to vhodný pivný štýl. 

PIVOVAR: Zmajska pivovara d.o.o., Kreše Golika 3a, Zagreb, Chorvátsko

NÁZOV: Zmajska RIS

TYP PIVA: Russian Imperial Stout
ALKOHOL: 10.1%
STUPŇOVITOSŤ:  ?°
BALENIE: 330 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmele, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY:  31. 12. 2021 (113)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 01. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 13°C
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Príjemná, vyrovnaná vôňa po opekanom ražnom toaste, káve, kávovine, horkej čokoláde s veľmi jemnou arómou po tmavom lesnom ovocí (černice), alkohol vo vôni ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavá, čierna nepriehľadná farba tekutiny .

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavobéžovej, až hnedastej farby, menšie bublinky, skôr penivá, rýchlejšie opadla, ale dlho si držala tenký prstenec.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Horko-sladovo-karamelové telo s chuťou po kakaovom prášku, kvalitnej horkej tmavej čokoláde, miestami pocit po popole, sladké drievko a chuť po sójovej omáčke, minimálne sa objavuje aj ovocná zložka. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Vyrovnaná horkosť po pražených sladoch, resp. praženom jačmeni, suchá, chmeľová je nebadateľná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie, ale nie vodnaté telo, menej sýtené, veľmi jemne pikantné so suchším záverom, kde sa už objavuje ľahká alkoholová hrejivosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Veľmi dobre piteľný RIS aj s ohľadom na vysoký obsah deklarovaného alkoholu, ten sa na začiatku, hlavne vo vôni neprejavuje, až c chuti na záver nastupuje mierna hrejivosť. Celkovo pôsobí vyrovnane, je skôr chuchší, čo podnecuje k ďalšiemu hltu. Olejový efekt. Chute sú previazané. Príkladné v štýle.
HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10