Môj adventný pivný denník 2021 - 24 Degustácia Monyo RIS Boris 2019

Dnes, v nedeľu, okrem iných udalostí je čas na šnúru špeciálnych ochutnávok pív, ktoré si myslím, že je zahodno ochutnať. Počas adventných dní pre mňa tradične ochutnávam aspoň jedno pivo, na ktoré som nemal čas počas roka, resp. som si ho uchovával v archíve. Dnes om si náhodne vybral štyri pivá a každú adventnú nedeľu jedno ochutnám. Dnes to bude RIS (môj obľúbený pivný štýl) od maďarského remeselného pivovaru Monyo Brewing - Boris 2019.  

PIVOVAR: Monyo Brewing, Maglódi út. 47, Budapešť, Maďarsko

NÁZOV: Boris 2019
TYP PIVA: Russian Imperial Stout
ALKOHOL: 9.8%
STUPŇOVITOSŤ: 23°

BALENIE: 375ml fľaša sklo hnedozelenej farby, korkový uzáver
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničný slad, ovsené vločky, chmeľ, kvasinky 
DÁTUM SPOTREBY: 31. 12. 2024 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 28. 11. 2021
TEPLOTA PIVA: 14°C
NÁKUP: eshop
CENA: 5.59€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Decentná aróma po tmavom lesnom ovocí, jemne černice, ale aj sušené ovocie, ako slivky, figy, mierne tmavá trstinová melasa, všetko vybalansované, uhladené. Alkohol necítiť, je dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá až čierna farba tekutiny, ktorá je nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia pena béžovej farby s k štýlu primeranou retenciou, po kratšom čase sa vytvoril prstenec, nezanechala žiadnu stopu. Po zakrúžení olejový efekt. V štýle.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Decentne sladkastá, mierne po karamele s následným nástupom chute po trstinovej melase, sójovej omáčke, umami, sušenom ovocí, gigách, hrozienkách a sušenej slivke, postupne sa objavuje aj mierna chuť po horkej čokoláde a kakaovom prášku. Fajn zladené, zaokrhlené. Alkohol skoro necítiť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia, skôr po pražených sladoch, kávovinovo-čokoládová, vyrovnaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, najskôr lepkavé, mierne mazlavé, skôr sladkasté, ale v závere aj postupne ľahšie, suchšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Pekný príklad klasicky poňatého risu, v štýle. Je uhladené, dobre sa pije, alkohol je umne ukrytý. Fajn pitivo na záver dňa. Nikdy ho nepi sám.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10