Nitriansky Trogár

Už takmer 10 rokov je mesto pod Zoborom bez svojho vlastného piva. Nitrianska rodina Wolfovcov sa rozhodla tento stav zmeniť a vo svojom podniku U Vlka začne od prvého novembra variť originálne pivo Trogár. Ročne sa v minipivovare navarí až 150 hektolitrov „dvanástky“, neskôr by mali pribudnúť aj ďalšie druhy pív, ktoré budú k dispozícií pre nitrianske podniky.

Názov Trogár je Nitranom známy, keďže miestni tak označujú svojich „zlých chlapcov“. Okrem Trogára sa v krčme budú čapovať aj pivá z ďalších slovenských minipivovarov, ktoré sú združené v Asociácií malých nezávislých pivovarov Slovenska a tiež spoločne bojujú proti nadnárodným gigantom v hnutí PIVOBRANA. Jeden z majiteľov pivovaru, Karol Wolf, vysvetľuje, prečo sa rozhodli začať variť pivo:

„Pivo do Nitry patrí a vždy patrilo. Chceme ho variť poctivo a tak, aby si ľudia zapamätali jeho chuť a radi sa ku nám vracali. Okrem toho chceme ako aktívny člen Pivobrany ponúkať aj produkty našich priateľov z tohto hnutia a šíriť tak myšlienku rozmanitosti a jedinečnosti piva ako takého“, povedal Karol Wolf a dodal, že na začiatok sa rozhodli pre štandardnú dvanástku.

Sládek Martin Wolf varí pivo podľa tradičnej receptúry a starej metódy, používa len kvalitné základné suroviny ako vodu, slad, chmeľ a pivovarnícke kvasnice. V Trogárovi nenájdete žiadne prídavné látky, či konzervanty, dodávať sa bude v sudoch s vlastnými etiketami.

Dopl.: Fotografie aj TU. Ďalšie info TU a TU. Na facebooku.