Rakúske pivné potulky 2019 Simal-Bräu

 Tretím miestom v údolí hôr Vysoké Taury (Hohne Tauern, os Zeel am See po Krimll), kde boli informácie o existencii remeselného pivovaru v blízkosti známeho Zeel am See, v Bruckberku, časti Limberghof - Simal Bräu.

Tak som sa s chabými informáciami tam vybral.  

 Od železničnej zastávky je to k budove Gasthof Limberghof, kde podľa info mal sídliť pivovar do kopca asi 400 metrov. Nič nenasvedčovalo, že si tu dám pivo, ale nakoniec v nižšej prístavbe som čosi našiel. Gasthof je prevádzkovaný rodinou Simona Dürlingera, ktorý stál za zrodom pivovaru Simal Bräu v roku 2002.

 Podniček "Zum Saustall" pojme približne do 30 hostí, je zariadený, ako inak rustikálnym dreveným nábytkom, v rohu je umiestnený krb, pri výčape je zaujímavá lavica s operadlom (aby štamgasti neprepadli do zadu, keď obrátia viac pív, ako zvládajú :) ). V ponuke sú jedlá miestnej kuchyne. 

V ponukovom liste "svietili" pod textom "Aus Simals Bierkessel" dve pivá, Zwickl a Weizen (0.3l - 2.90€, 0.5l - 4€), Zwickl nemali, tak ostal ten Weizen. Bol fajn, stredne zakalené tmavšej žltej farby , vyššia hustejšia pena, trvácna, vo vôni ľahká banánová aróma s jemným závanom po klinčekoch, obdobne v chuti so stopami po kvasinkách, stredne, až viac nasýtené, dobre piteľné, dobrá nemecká pšenička, len mi veľmi pripomínal hefe weizen od Paulaneru. Neskôr sa mi predsa len dostala informácia, že Simal Bräu už asi nevarí (na dopátranie sa reálnych informácii som mal málo času, posledná informácia, ktorú som našiel je, že pivo "je k dispozícii" v Schatteebergu v oblasti Simal Alm, takže ak náhodou viete viac, prosím, napíšte mi, ďakujem). 

Pár viet (o možno už nefungujúcom pivovare),

Simal Bräu bol presťahovaný v roku 2002 z Hinterglemmu do Limberghofu. Varňu dodala spločnosť LABU, objem varne 3 hl a dvoch fermentačných 3h tankov. Varili dve pivá typu Zwickl a Weizen (polotmavý). Sládok Simon 

Dürlinger začal variť už v roku 1998.

Simal-Bräu 
Bruckberg 1
A - 5700  Zell am See

Rakúsko 

Tel. +43 / 6542 / 57407
Fax +43 / 6542 / 57407-4

E-mail: gasthof@limberghof.at

web: https://www.limberghof.at/index.php/hotel-zell-am-see-pinzgau.html 

Foto pivovaru a pálenice z http://ovipistan.cz/ (z roku 2017?)