Piatok 29.3.2024   oslavuje Miroslav zajtra pozýva na pivo Vieroslava

6984 podnikov 

Salón piva 9/2019, degustácie pív 2.

http://www.kamnapivo.sk/webtron/salon-piva-9-2019-degustacie-piv-2.html

29. september 2019, 12:00
bobo
Salón piva 9/2019, degustácie pív 2.

Druhé pokračovanie mojich postrehov, poznatkov pív, ktoré som skúsil na ostatnom Salóne Piva 2019. V predchádzajúcom článku som popisoval moje postrehy z ostatného pivného festu. Niektoré stánky som navštívil viac krát, buď sa mi niečo nezdalo, alebo naopak ma oslovilo viac, ako som očakával, vlastne preto som aj nedodržal nastavený plán, jeden stánok - jedno pivo.

 

Takže som pokračoval a postupne ochutnával ...

 

 

- Berhet Minimal (nízkoalkoholická IPA, Session IPA, 7%, 0.7% alk.) jemná sladová aróma s jasnejšou stopou po citrusoch, grepe, príjemné. Svetlo zlatistá, až slamová farba tekutiny, skoro číra, pena biela, nižšia, ale tvorí mierne stopy. V chuti ľahká stopa po surovom obilí, mierne sladová, je pekne prekrytá horkosťou po citrusoch, kôre grepu, pekný príklad keď chmeľ pomáha pivu navodiť dojem, že konštatujete, že sa jedná o pivko/ejl s vyšším Plato. Pri tom telo je ľahké, ale nie vodnaté, sýtenosť stredná, kľudne o máličko by mohla byť vyššia. Je svieže, dobre piteľné. Nuž pripraviť nízkoalkoholické pivo/ejl tak, aby ste mali pocit plnosti a zároveň aby nedominovala nepríjemná horkosť je umenie, podľa mňa jedno z najlepších nízkoalkoholických íp/ejlov v tomto roku. (8, 3, 2, 16, 3, 3, 7) 42 - 84 - 8.4/10  

 

 

 

- Rye Island Beer Sunbeam (Session IPA, 11°, 4.3% alk.) ľahšia vôňa po citrusoch, grep, ale aj sene. Farba tekutiny svetlojantárová, mierne zahmlená, pena snehobiela, nižšia so strednou retenciou. V chuti trávnatá horkosť, ľahká sladová linka, mierne maslo, stopy chute po kvasinkách, horkosť je drsnejšia. Telo ľahké, ale nie vodnaté, veľmi nízke sýtenie, suchší, horkejší záver, mierne astringent, nie . Piteľnosť stredná. ( 5.5, 3, 1.5, 11, 1.5, 1.5, 4) 28 - 56 - 5.6/10

 

 

 

- Hop Grup Havana Mama (IPA, ochutená ovocná IPA, 14°, 6% alk.) vo vôni tropické ovocie, pikantný ananás, marakuja, ale aj stopy po kôstkovom ovocí - broskyňa, ľahká trávnatá stopa, mierne nasládlé. Tekutina zahmlená, jantárovo-špinavá, pena stredne vysoká až nižšia, snehobielej farby, vcelku dostatočne trvácna, tvorí mierne stopy. V chuti plnšia chuť po exotickom ovocí prepletená s chuťou po kôre citrusov (grep),  trochu ananás, jemne sladová linka. Telo stredne plné, stredne sýtené, ovocnohorkastý záver. (7, 2, 2, 14, 3, 2.5, 5.5) - 36 - 72 - 7.2/10

   

 

- Baťák Viedenský ležiak (Amber lager, Vienna lager, 12°, 5% alk.) vo vôni výraznejšie sa objavuje diacetyl, maslová vôňa, po čase vyprchá, nasládla vôňa po karamelkách, mierne sa objavuje aj aróma varenej zeleniny. Farba tekutiny tmavšia jantárová, až do medeného otieňa, číra. Pena vyššia, špinavobiela, tvorená drobnými bublinkami, hustá, trvácna. V chuti karamelková sladkosť, varená zelenina (DMS), nasládle s ľahšou bylinnou horkosťou, telo stredne plné, sýtenie stredné, záver nasládlý, karamelkový. Problémom je spomínaný diacetyl a karamel vo vôni, ale tak isto v chuti, toto tu nemá čo hľadať. (3, 3, 3, 9, 2, 1.5, 2) 23.5 - 47 - 4.7/10

  

 

- Beervana Black Pearl (Baltic Porter, 21°, 8.1% alk.) varené v pivovare Tatras. Vo vôni silnejšie opečený toast, kávovina, aróma sušeného tmavého ovocia, sušená slivka, jemná ovocná kyselinka ako čierne rýbezle. Farba tekutiny tmavohnedá, čokoládovohnedá s jemným mahagónovým odleskom. Pena vyššia béžovej farby, hustejšia, priam krémovej štruktúry, jemné bublinky, trvácna. V chuti sladovo-sušienková, čokoláda, káva, výraznejšia ovocná stopa po tmavom lesnom ovocí - černice, ale aj slivkovom kompóte. Telo stredne plné, sýtenie stredné až vyššie, na konci mierne alkoholové, horkosť skoro žiadna. Výborny baltic porter, ktorý mi pripomína tie poľské. (8.5, 3, 3, 17, 2, 3, 6.5)  43 - 86 - 8.6/10 

 

 

- Parom Valach (Saison, 15°, 7.3% alk.) ľahká sladová aróma s jasnnou stopou po kvasinkách, bayard, ľahká stopa spotené konské sedlo, pikanté. Farba tekutiny tmavšia jantárová, jemne zahmlená, pena stredne vysoká, hustejšia, tvorí stopy. V chuti ľahko karamelové, kvasničné, pikantné, korenisté, mierne ihličkovanie na jazyku. Telo stredne plné, stredne sýtené, záver pikantý, trochu ostrý. Stredná pitelnosť. (7, 2.5, 3, 12, 2, 2, 5) 33.5 - 67 - 6.7/10

 

 

 

 - Galgan de IPAnema (Red IPA, 14°, 6% alk.) uvarená v piešťanskom pivovare Žiwell. Čoskoro už tento kočovný pivovar bude variť vo vlastnom "kamennom" pivovare. Vôňa kombinácie karamelu a výraznejšie citrusová, hlavne po grepe, ľahko kvasnicová stopa. Farba tekutiny tmavšia jantárová, skoro číra, pena hustejšia, skoro krémovej štruktúry, svetlobéžovej farby, trvácna. V chuti sladovo-karamelová kostra na ktorú naväzuje chmeľová horkosť, drsnejšia, trochu trávnatá, nie najlepšie vybalansovaná. Telo stredne plné, sýtenie stredné, dlhší horkastý záver, plochý. Celkom piteľná ipa, asi by potrebovala viac uhladiť horkosť, nie zlá. (6, 3, 3, 12, 1.5, 1.5, 4) 31 - 62 - 6.2/10.  

 

Pozn. 1 : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.) 

 

Pozn. 2: Všetky moje názory a hodnotenia týchto pív sú subjektívne, získané a zaznamenané v čase konania SP, v žiadnom prípade sa nemusia zhodovať s Vašimi, ak chcete vyjadriť svoj názor, prosím dať ho ako príspevok v diskusii, budem Vám veľmi povďačný, bobo

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále