Utorok 12.12.2017   oslavuje Otília zajtra pozýva na pivo Lucia

6893 podnikov 

Tvoj pivný sprievodca Slovenskom

Stupavar Pumpkin Ale 2017 degustácia a pár dumiek

http://www.kamnapivo.sk/webtron/stupavar-pumpkin-ale-2017-degustacia-a-par-dumiek.html

20. november 2017, 00:05
bobo wbm
Stupavar Pumpkin Ale 2017 degustácia a pár dumiek

Pivá zo Stupavaru mám rád, to nepopieram, prečo?, nuž v prvom rade sa na nič nehrajú a idú si svojou priamou cestou k zákazníkovi priamočiarými čistými pivami, nekričia do priestoru, že pivá varia s láskou, nevymýšľajú rozprávočky ako sa im pri varení pokazilo čerpadlo, či prasklo potrubie, ako dňom a nocou myslia len na zákazníka, varia pivo 6 týždňov,... etc. Mám dojem, že som od nich pil asi všetko, teda pivá bežne dostupné, napodiv ma ani jedno nesklamalo (ostatne sa mi to udialo pri jednom remeselnom pivovare, nie slovenskom, ale neuveríte,... rumunskom!). Viaceré ich pivá sú mojími viacročnými favoritmi, taká 11-tečka po všetkých tých ipách, porteroch padne prenáramne,ale dnes pomaly, ale isto smerujem k ich jesennému špeciálu, ktorý tuším varia od roku 2013 (?, opravte ma prosím), ejlíku s pridaním tekvice a všakovakých korenín. Za to obdobie sa ich Stupavar Pumpkin ale skľudnil, zaokrúhlil a aj keď bol pitelný vždy, teraz ho vnímam o stupeň, dva ešte lepšie.

 

V sobotu 11. novembra sme otestovali, ohodnotili v slepej degustácii podľa regulí BJCP deväť pív ochutených tekvicou (nesúcich v názve "Pumpkin"), osem ejlov a jeden lager. Prvým degustovaným pivom bol ejl zo Stupavaru. Uvádzam najprv spoločné bodové ohodnotenie členov KDD a následne moje osobné, aj s popisom. 

 

 

PIVOVAR: Stupavar spol. s r. o., Cementárska 15, 900 31 Stupava, SR
NÁZOV: Stupavar Pumpkin Ale
TYP PIVA: spice/herb/vegetable ale
ALKOHOL: 4,8%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 0,5 l sklo fľaša fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, chmeľ, pivovarské kvasnice, tekvica Hokkaido, škorica, zázvor, perník, kardamon.
DÁTUM SPOTREBY: 20. január 2018
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 11. 2017
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 4 (1)
TEPLOTA PIVA: 9 st.C
NÁKUP: 100 pív, Damián, Bratislava 

CENA: 3€

 

 

Hodnotenie KDD podľa BJCP:
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 13

5. Horkosť (1 - 3b.): 2
6. Pocit v ústach (1 - 3b.):  2.5

7. Celkový dojem (1 - 8b.): 5.5

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10

 

Hodnotenie podľa bobo wbm (mierne odlišný rozsah bodovania) :

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Ľahšia, menej výrazná vôňa po tekvici, mierne navýšená stopa po zázvore a vanilke. Vcelku príjemná, nerušivá, v pozadí mierne sladkastá stopa. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová, až mahagónová, číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, svetlejšej béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, pomerne rýchlejšie opadla, ale pokrýva hladinu.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Mierne sladový základ so stopou po nesladovanom obilí, jemne karamel, mierne tekvica so stopami korenín, zázvoru. 

5. Horkosť (1 - 4b.) : 3

Skôr horkosť po chmeľoch, resp. zmes korení budí pocit chmeľovej horkost, prijal by som skôr tú korenistú a o máličko nižšiu (pikantnosť zázvoru), možno úpravou sypania sladov.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3

Stredne až plné telo, priemerne, optimálne nasýtené, mierne suchší chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5

Vcelku príjemné ľahké pitie s náznakmi tekvice a korenia, nič výrazne neprevyšuje, slúži účelu, priniesť na jeseň limitku, ktorá sa rýchlo vypije :).  (Pozn.: osobne mi mierne prekáža výraznejšia horkosť). 

HODNOTENIE: 38.5 - 77 - 7.7/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále