Štyri degustácie Chamovniki

... risknem štyri pivá z moskovského pivovaru, ktoré som kúpil v minulom roku, paradoxne v Poľsku.

PIVOVAR: Moscow Brewing Company (Moskovskaya Pivovarennaya Kompaniya), 12, Volkovskoye Shosse, Moskow Region Mytishchi,Russia

NÁZOV: Chamovniki Pšeničnoe pivo - Weiss bier
TYP PIVA: weizen (BJCP 15A)
ALKOHOL: 4,8%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša zelenohnedej farby
ZLOŽENIE: voda, pšeničný, jačmenný, karamelový slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 22. 08. 2014
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 04. 2014
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8st.C
NÁKUP: Tesco, Chorzów, Poľsko
CENA: ? Zl.

1. Aróma (1 - 10b.) : 7, 8
2. Farba (1 - 3b.) : 2, 2
3. Pena (1 - 3b.) : 1, 2
3. Chuť (1 - 20b.) : 11, 12
4. Horkosť (1 - 4b.) : 2, 2
5. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2, 2
6. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3, 4
HODNOTENIE: 60 (podľa BV 2014 - Bronzová chmeľová šiška 3. stupeň - dobré pivo 59,00 - 74,99 bodov)

Po naliatí tvorí stredne vysokú bielu penu ktorá sa však rýchlejšie stráca. Farba tekutiny tmavooranžová, mútne. Vôňa banánová, cítiť kvasnice, chlieb, mierne pšenica.V chuti sladkasté - dominantne, stopy po klinčekoch, jemne štipľavé na končeku jazyka. Telo vodnaté. Nie najhoršia verzia pšeničného piva, ale dosť nevyvážené, hlavne dominuje spomínaná sladkosť, karamelka, tofife.

NÁZOV: Chamovniki Venskoe - Vienna lager
TYP PIVA: vienna lager (BJCP 3A)
ALKOHOL: 4,5%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša zelenohnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný svetlý, viedenský, Carared,karamelový slad, chmele Sapphire a Tettnanger, kvasinky.
DÁTUM SPOTREBY: 19. 08. 2014
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 04. 2014
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8st.C
NÁKUP: Tesco, Chorzów, Poľsko
CENA: ? Zl.

1. Aróma (1 - 10b.) : 4
2. Farba (1 - 3b.) : 2
3. Pena (1 - 3b.) : 1
3. Chuť (1 - 20b.) : 10
4. Horkosť (1 - 4b.) : 2
5. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
6. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3
HODNOTENIE: 48 (podľa BV 2014 - uspokojivé 42 - 58,99 bodov)

Stredne vysoká pena tvorená jemnými bublinkami, rýchle vyšumí, stráca sa, rýchle sa objavila lysinka, nestabilná. Farba tekutiny jantárová, číra. Telo primerane pevné. Pri napití štípe na jazyku. Mierne sladové, mierne sladkasté s prechodom k chmeľovej horkosti, na chvostíku metalická stopa. Kovová, metalická vôňa. Štýlovo mimo. Nedopité.

 

NÁZOV: Chamovniki pilzenskoe - Plzen pilsner
TYP PIVA: German Pilsener (BJCP 2A)
ALKOHOL: 4,8%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša zelenohnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 05.08. 2014
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 04. 2014
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8st.C
NÁKUP: Tesco, Chorzów, Poľsko
CENA: ? Zl.

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 1
3. Chuť (1 - 20b.) : 10

4. Horkosť (1 - 4b.) : 2
5. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
6. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3
HODNOTENIE: 54 (podľa BV 2014 - uspokojivé 42 - 58,99 bodov)
Stredne vysoká biela pena, hustá, rýchle klesá, ale tvorí krúžky, stopy. Farba tekutiny svetlo zlatistá, číra. Mierne chmeľová vôňa. V chuti sladové, ale znovu ako u predchádzajúcich sladkasté, v závere sa pretláča horkosť po chmeli. Stredne sýtené, jemne štípe na konci jazyka. Prijateľne plné telo. Horší priemer.

NÁZOV: Chamovniki mjunchenskoe - Munich lager
TYP PIVA: Oktoberfest (BJCP 3B)
ALKOHOL: 5,5%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša zelenohnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, mníchovský slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 20. 08. 2014
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 21. 04. 2014
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8st.C
NÁKUP: Tesco, Chorzów, Poľsko
CENA: ? Zl.

1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 2
3. Chuť (1 - 20b.) : 12
4. Horkosť (1 - 4b.) : 3
5. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
6. Celkový dojem (1 - 6b.) : 3
HODNOTENIE: 64 (podľa BV 2014 - Bronzová chmeľová šiška 3. stupeň - dobré pivo 59,00 - 74,99 bodov)

Asi najlepšie pivo večera, teda najviac sa približovalo danému štýlu, podľa mňa k oktoberfestu. Stredne vysoká špinavobiela pena tvorená drobnými bublinkami, celkom drží. Farba tekutiny tmavšia jantárová, číre. Nebadateľná chmeľová stopa vo vôni.Stredne plné sladové telo, málo badateľné stopy po chmeľovej chuti. Hladké pitie.

Na záver, všetky štyri sú skôr priemerné, resp. podpriemerné pivá so sladkou stopou. Druhý krát o ne ani nezavadím :).