Skalická koliba

V rekreačnej oblasti Zlatnícka dolina, pár kilometrov za mestom Skalica, vyrástla nová koliba. Nie je však postavená v štýle slovenských dreveníc, pripomína skôr americký zrub z guľatiny. Vedie k nej slušná asfaltová cesta, aj keď pri našej prvej návšteve krátko po otvorení koliby nám prístup skomplikovalo nedostatočné značenie. Našťastie ho suplovali dobre informovaní obyvatelia Skalice, ktorí nás ochotne navigovali.

Veľká stavba v lesoch na úpätí Bielych Karpát pekne zapadá do prostredia. Majitelia si zjavne dali záležať na úprave exteriéru. V lete sa príjemne sedí na krytej terase s výhľadom na okolitú prírodu. Rodičia z nej môžu sledovať svoje ratolesti, hrajúce sa na dobre vybavenom detskom ihrisku. Hneď vedľa ihriska sa začína zvernica s ovečkami, pávmi či moriakmi. Pozdĺž nej je udržiavaná záhrada s grilom a jazierkom. Tá spolu s priestranným interiérom reštaurácie robí zo Skalickej koliby vhodné miesto na konanie firemných akcií alebo rodinných osláv.

Interiér koliby, v ktorom dominuje veľké otvorené ohnisko, je zariadený pomerne striedmo. Na rozdiel od mnohých iných podobných reštaurácií na Slovensku nepôsobí ako skladisko všakovakých predmetov nájdených na povalách dedinských chalúp. Zútulňujú ho drobné dekorácie, sušené kvety, záclonky na oknách či kárované obrusy na masívnych stoloch.

Vcelku obsiahly jedálny lístok nesie logo spoločné so sesterskou Poľovníckou reštauráciou v neďalekých Gbeloch. Okrem tradičných jedál slovenskej kuchyne, špecialít pripravovaných na grile, bravčového, hydinového a jahňacieho mäsa je aj tu početnejšie zastúpená divina. V kolibe varia chutne a jedlá servírujú podľa druhu na porceláne alebo keramike. Chutila nám bažantia polievka s domácimi cestovinami (48 Sk), klobása z diviny s chrenom a horčicou (52 Sk) a bryndzová nátierka (48 Sk).

V Skalickej kolibe vedia chutne pripraviť a správne servírovať aj zapekané slimáky s bylinkovým maslom (82 Sk). Zato fazuľová polievka (48 Sk) skĺzla na nižšiu úroveň – bol to len kopec fazule v slabom vývare. Niekoľkokrát sme ochutnali Poľovnícky guľáš zo Zlatníckej doliny (98 Sk), ktorý sa nám zakaždým zdal mastnejší, ako je zdravé.

Obstojné boli Salašnícke halušky s jahňacinou na cesnaku (128 Sk). Príjemne nás prekvapilo Záhorácke tajomstvo zo zemiakového cesta s orechmi a so slivkovým lekvárom (82 Sk) a Divinový steak s broskyňami a čučoriedkovou omáčkou (192 Sk). V Skalickej kolibe majú v ponuke slušný výber vín.

Obsluha je mladá a príjemná, ale menej pohotová.

(Zdroj: etrend.sk)Marinované grilované rebierka, marinovaná krkovička, pečené bravčové koleno, marinované grilované rebierka.Slovenská a poľovnícka kuchyňa. Bryndzové halušky, grilované jedlá, divina, ryby a štandardné jedlá (hydina, bravčovina, hovädzina).Okolo 50 druhov vín.Fajčiar, nefajčiar, detský kútik, pekný výhľad, terasa, záhrada s grilom a jazierkom, detské ihrisko, zvernica, penzión.

Ďalšie info: V rekreačnej oblasti Zlatnícka dolina, pár kilometrov za mestom Skalica smerom na východ.

6/09: Jozef Kozma - Cimbalovka Kozmovci
11/08: Jhony
10/08: Fantasta - Prevádzkárka
3/08: M+R+L+J

Posledná zmena:	18.1.2008, 10:32
Založenie:	1.8.2007, 15:41 lubos
Editor:	andrej