Degustácia Browarny Grime

Grime, stout pripravený s čerstvo upraženej kávy z Kyoto Coffee Roasters a kávovými zrnami od Beskid Chocolate, uvarený zmluvným/kočovným pivovarom Browarny Craft Beer (zal. 2020), mimochodom existuje aj verzia s kakaovými zrnami, tonka fazuľkami a škoricou. 

PIVOVAR: Nepomucen pre Browarny Craft Beer, ul. Staszica 30/1, 57-100 Strzelin, Poľsko  
NÁZOV: Grime
TYP PIVA: Stout, Coffee Stout, nefilter, paster
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 15°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda; jačmenné slady Pilsner, ražný, ražný čokoládový slad, ovsený slad, black wheat, special W, brown porter, ovsené vločky, chmeľ Chinook, Chateau Cafe, Chateau Cafe Light, kvasinky London Ale III. 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 05. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 24. 06. 2025 
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Piwne mosty, PL

CENA: 17.82Zl (cca 4.17€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Kávovo kyslastá aróma, stopovo po mierne práchnivom dreve, po karamele, horkej čokoláde, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny, tmavomahagónový odlesk.

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Stredne vysoká, až vyššia pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, redšia, šumivá, rýchlejšie opadla, po chvíli vytvorila tenkú retiazku na stene pohára.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Kávovinová, po stredne kyslastom presse, jemne trpké po cascare uhladené karamelom, alkohol necítiť. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po praženom zrne, pripálená, suchšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké telo, stredne nasýtené, dlhotrvajúci kávovinový kyslasto-horký záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Postupne sa počiatočná chuť po dreve vytratila, prešla do chute cascary, mierne pripáleného kávového zrna na ktorú si postupne zvyknete, pitelnosť celkom dobrá, možno aj pre ľahšie, až vodnaté telo, celkovo nie veľmi vybalansované. 

HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10