Degustácia Čierny kameň / Besný pes - Rock Dock

Dvojito sucho nachmelené Pale Ale Rock Dock npripravil Pivovar Čierny kameň s kočovným pivovarom Besný pes z Nitry (okrem iného sídliaci v koterci Beer Time - Craft Beer pub & Bistro na nitrianskej pešej zóne, resp. Štefánikovej ulici 33). DDH Pale Ale bolo nachmelené chmeľovými produktmi Riwaka, Citra a Krush.

PIVOVAR: Pivovar Čierny kameň s. r. o., Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, v spolupráci s Kočovným pivovarom Besný pes, Nitra, SK
NÁZOV: Rock Dock
TYP PIVA: DDH Pale Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 5.5%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 500 ml alu plechovka 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, ovsený slad, chmeľ Riwaka, Citra, Krush, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: neuvedené

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 01. 2026

TEPLOTA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Stredne intenzívna aróma po tropickej sladšej marakuji, bobuľovom ovocí (egreše) mierne po  citrusoch (mandarínka), jemne nafte a kvasinkách.    

2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia jantárová farba tekutiny, zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až vyššia pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mapy, čipku.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
V chuti po sladšej mandarínke, pomaranči a egrešoch, postupne sa otvára aj sladkastá chuť po tropickej marakuji, mangu, stopovo po broskyni, bielom hrozne, víne, mierne po nafte, homeopaticky po ovse, alkohol ukrytý.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Chmeľová horkosť homeopatická po kôre pomarančov. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Ľahšie telo, ale nie vodnaté, stredne, až nižšie nasýtené, vcelku pôsobí šťavnato, v závere suchšia chmeľová stopa.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vcelku príjemne zladené, nič neprekáža, ľahlká pitelnosť, možno by pomohlo vyššie nasýtenie. 

HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10  

Hodnotenie Adrik:

Dvakrát za studena chmelený Pale Ale odrodami Riwaka, Citra a Krush zo spoločnej dielne Čierny Kameň a Besný Pes Nitra.

Rock Dock od Čierny Kameň / Besný Pes Nitra
Štýl: DDH Pale Ale
Zloženie: Voda, slad: jačmenný, ovsený, chmeľ (Riwaka, Citra, Krush), kvasnice.
ABV: 5.5 %
Objem: 0,5 litra (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 11/09/2026 (degustácia 15.1.2026)

Aróma: Silne citrusy, najmä grepy, marakuja, mango, bylinná, konopná. 8/10
Farba: Zlatožltá zahmlená tekutina. 3/3
Pena: Hustá biela pena šľahačkovej konzistencie. Trvácna. 3/3
Chuť: Na začiatku sladšia, pomaranče, grepy, marakuja, mango, papája, guava, byliny, konope. Ako celok svieže. 15/20
Horkosť: Vyššia a trpkejšia po bielych šupkách z grepov. Taktiež bylinná, suchšia, zostáva dlho po dopití. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné sýtenie, mazľavé, suchší dojazd, bez prejavov hrejivosti a alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Trošku viac horkejší "grepový" Pale Ale s dominantnou Riwakou. Napriek alebo vďaka tomu s vysokou piteľnosťou. 6.5/8
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 15 + 2.5 + 3 + 6.5 => 41 * 2 => 82/100