Degustácia De Facto / Deer Bear - Tres por tres

Spolupráca dvoch poľských pivovarov De Facto, Deer Bear a pražiarne kávy Fonte... výsledkom je tento Imperial Stout ochutený brazílskou kávou Yellou Bourbon a kokosovými lupienkami.

PIVOVAR: uvarené v spolupráci pivovarov Browar De Facto, Zgoda 14b, 87-700 Aleksandrów Kujawski a Browar Deer Bear, Gregory Durtan, Kosciuszko 81 lok. 22, 87-100 Toruň, Poľsko

NÁZOV: Tres por tres

TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry Imperial Stout, paster, nefilter 

ALKOHOL: 12%

PLATO: 30°

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, ječmenné slady, ovsené vločky, maltodextrín, kávové zrná Yellou Bourbon, kokosové lupienky, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 12. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 22. 04. 2031

TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: 23 ZL (cca 5€)
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Previazaná aróma kávy a tmavého sušeného ovocia, datle, tmavej trstinovej melasy s výraznejšou arómou po kokose, ale celkom dobre zakomponovanom, alkohol ukrytý. Príjemné, nepôsobí prekombinovane, skôr uhladene.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, rubínovo-mahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nižšia pena hnedastej farby tvorená drobnejšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, nezanechala stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Decentná kávovinová, čokoládová chuť, tmavá trstinová melasa, sušené ovocie, datle, oriešky, jemné tóny vanilky,  previazaná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nezistená, horkosť po praženej káve, obilninách, decentná, vybalansovaná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, hladké až krémové, mierne lepkavé, nižšie nasýtené, hladké, až zamatové, alkohol celkom dobre ukrytý, v závere pôsobí sladkasto s jasnou prítomnosťou kokosu.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5 

Príjemne a bezproblémové pitie, teda skôr vhodné na pomalé vychutnávanie.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10