Degustácia Hostinec Double Sauvin
Tento hazy ejl Double Sauvin mi pripadá ako upravená "ľahšia" verzia 100% Nelson Sauvin (Hazy IPA) s použitím odrody chmeľu Nelson Sauvin a Super Nelson Sauvin obohatený o Phantasm Thiol Powder (prášok obohatený thiolmi získaný zo šupiek hrozna).
PIVOVAR: Pivovar Hostinec, Hlavná 65, Košice, SK
NÁZOV: Double Sauvin
TYP PIVA: Session Hazy IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 5.7%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 250ml čapované / 2.50€
ZLOŽENIE: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmeľ Nelson Sauvin, Super Sauvin, pivovarské kvasinky hornej fermentácie
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 09. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Pivovar Hostinec, KE
... uhladená vôňa bieleho bobuľového ovocia, hrozna, ríbezlí, egrešov, citrusov, mierne kvasinková. Tekutina viac zahmlená, svetlejšej jantárovej farby, nepriehľadná. Pena vyššia bielej farby, hustá, skoro šľahačkovej štruktúry, zanechala krúžky. V chuti jemný sladový základ, hladké po ovse s uhladenou ovocnou stopou po mixe bieleho ovocia, egreší a bieleho hrozne, mierne aj po marakuji, mierne po kvasinkách. Horkosť decentná, chmeľová, bylinná. Telo stredne plné, až ľahšie, nižšie nasýtené, hladké, záver ovocný. Dobre piteľná ľahká zahmlená IPA (7.5, 3, 3, 14.5, 3, 3, 6.5) 40.5 - 81 - 8.1/10
Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov
Vynikajúce : 7.5/10 až 8.89/10 bodov
Dobré : 5.9/10 až 7.49/10 bodov
Uspokojivé : 4.2/10 až 5.89/10 bodov
S chybami : 2.6/10 až 4.19/10 bodov
Problematické : 1/10 až 2.59/10 bodov