Utorok 18.5.2021   oslavuje Viola zajtra pozýva na pivo Gertrúda

6968 podnikov 

Degustácia La Débauche Chapitre 13

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-la-debauche-chapitre-13.html

9. apríl 2021, 09:00
bobo + adrik
Degustácia La Débauche Chapitre 13

Uvariť ozaj dobrú Black IPA  je iste umenie, ale uvariť Session Black IPA je predsa len niečo viac. Dnes sme si skúsili ako sa to podarilo francúzskym pivovarníkom z La Débauche (zal. 2013).  

 

 

PIVOVAR: Le Débauche, Rue des Lignes, 16000 Angoulême, Francúzsko
NÁZOV: Chapitre 13

TYP PIVA: Black IPA, Session Black IPA

STUPŇOVITOSŤ: 8°

ALKOHOL: 3.0%
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmele Colombus a Apollo, kvasninky 

DÁTUM SPOTREBY:  14. 01. 2022 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 03. 2021
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: drinkshop, TN

CENA: 3.08€

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Výraznejšie sa prejavujú vône po prepálenom, spálenom slade, mierne po živici. Pripálenosť nepôsobí práve ideálne, skôr nevhodne, navodzuje dojem "prázdnoty" a pripáleného plastu. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, je nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Tmavšia béžová, hnedastá, vyššia, rýchlejšie opadla, nezanechala žiadnu stopu.  

 nezanecháva stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 9

Dominantou chute je pripálený tmavý slad, prepálené kávové zrno, veľmi decentne po živici, vystupujúci alkohol, chuť riedidla, nevyrovnané.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Plochá horkosť po pripálenom slade, chmeľová celkom prekrytá, veľmi diskutabilná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Vodnaté, prázdne telo, mierne vyššie sýtené, pocit prítomnosti alkoholu.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3

Pokus o session IPA nie celkom zvládnutý, iste ak chcete pripraviť ľahké tmavé pivo/ejl, musíte nájsť ten správny pomer pražených a svetlých sladov, zladiť telo aby nepôsobilo tak vodnate ako toto, a popri tom si zachovalo špecifiká základného štýlu, v tomto prípade Black IPA, myslím, že sa to tu nepodarilo. Už aj len z nepríjemnej prepálenej chute. Piteľnosť je obtiažna, pre mňa nepiteľné, skôr by som si objednal cikórku (meltu). Je to sklamanie. Nedopitá plechovka, a to sme na 330ml boli dvaja. 

Celkové hodnotenie: 24.5 - 49 - 4.9/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále