Degustácia Mikkeller Burst IPA

Dnes druhá plechovka ipy od Mikkellera, Hop Shop mi nejako "nesadol", tak skúsim ešte Burst - uvarený v štýle West Coast IPA. Mikkel Borg Bjergsø je rešpektovaná ikona svetového pivovarníctva, variť začal v somácich podmienkách niekedy v roku 2005 a v roku 2016 po prvý krát aj komerčne, od toho času pod značkou Mikkeller bolo uvedených na trh viac ako 1430 rôznych pív.

PIVOVAR: Mikkeller uvaril v De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgicko
NÁZOV: Burst
TYP PIVA: West Coast IPA
ALKOHOL: 5.5%
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničné vločky, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 23. 01. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 28. 09. 2023
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE
CENA: 3.49€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Stredne intenzívna aróma po kôre grepu, bieleho kôstkového ovocia, mierne po kôre citrusov, závan trávy, živice, mierne alkoholu.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, svetlozlatistá farba tekutiny, len veľmi jmne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia pena snehobielej farby, jemnejšej štruktúry tvorená drobnými bublinkami, s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Jemne sladová keksíková chuť, čistý sladový profil s jemnou stopou po pšeničnej kyselinke, citrusoch, kôstkovom ovocí, 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Výraznejšia, ale nie drsná chmeľová horkosť po kôre citrusov, chmeľovo-živično pikantný záver.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne sýtené, na začiatku jemne ihličkuje, horkastý, suchší dlhotrvajúci záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5 

IPA bez karamelu!, fajn West Coast IPA, v štýle, dobre prepojená sladová a chmeľová zložka, príjemne sa pije.

HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10