Sobota 24.2.2024   oslavuje Matej zajtra pozýva na pivo Frederik, Frederika

6984 podnikov 

Degustácia Moon Lark Shellback

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-moon-lark-shellback.html

29. november 2023, 22:35
bobo + adrik
Degustácia Moon Lark Shellback

Malý poľský pivovar Moon Lark, je už celkom dobre etablovaný na poľskom pivnom trhu, kde konkurencia je veľmi veľká. Vo svojom výrobnom portfóliu má medovinu, salzer a pivo (od štýlov IPA, cez soury, končiac stoutmi a portermi). Hlavným sládkom je Paweł Masłowski, pivovar začal svoju produkciu pív uvádzať v roku 2022. Dnes sme s Adrikom ochutnali ich Imperial Baltic Porter - Shellback... tento nápoj predstavujú ako "...Imperial Baltic Porter výnimočnej kvality. Toto pivo bolo uvarené na základe ôsmich rôznych druhov sladov, čo mu dodáva bohatú a komplexnú chuť. Fermentačný proces prebieha pri nízkych teplotách s použitím nemeckého kmeňa kvasiniek.".

 

 

PIVOVAR: Browar Noon Lark, BM Craft Solutions Sp. z. o. o., Ul. Fabryczna 9, 42-480 Poreba, PL 

NÁZOV: Shellback
TYP PIVA: Imperial Baltic Porter, nefilter, nepaster
STUPŇOVITOSŤ: 30°
ALKOHOL: 10.0%
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ražný slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 11. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 25. 04. 2025
TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: dar od Adrika,... vďaka

CENA: neskúmal som cenu, veď je to dar :)

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5

Vybalansovaná, komplexná vôňa po sušenom ovocí, datliach, figách, tmavej trstinovej melase, sladkej sójovej omáčke, čokoláde a karamelom s veľmi decentným prejavom likérového alkoholu (višňa v čokoláde), príjemná. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá , tmavomahagónová farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena hnedastej, tmavobéžovej farby, strednej hustoty, mierne šumivá, s primeranou retenciou k štýlu, po čase vytvorila na stene pohára tenučkú retiazku. Po zakrúžení vytvára tekutina olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5

Plná, komplexná chuť po piškótovom korpuse, keksíku, mierne po kôrke tmavého chleba, sladkastá chuť po čokoláde, karamele, tmavej trstinovej melase, sušenom ovocí, lesnom mede.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť veľmi decentná, homeopatická zemitá, ale aj po pražených sladoch, vybalansovaná, príjemná.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, na začiatku jemne zapichá, následne sa prejaví hladkosť a krémovosť, lepkavé, mazlavé, v závere veľmi jemne likérový alkohol. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Veľmi príjemné a ľahko piteľné, alkohol dobre ukrytý, je len náznakový a uhladený. Toto by som dal aj celý večer... len čo ráno? :) ... poznámočka na záver, nejako som sa nevedel dostať cez uvedený QR kód, aby som sa dozvedel presné zloženie surovín.

HODNOTENIE: 47.5 - 95 - 9.5/10 

 

Hodnotenie Adrik: 

 

Poľský browar Moon Lark sa za ostatný rok vyšvihol medzi najzaujímavejšie a najlepšie pivovary vo svojej krajine. Dnes sa pozrieme na Imperial Baltic Porter s obsahom alkoholu 10 %. Existuje ešte aj verzia s ugandskou vanilkou.

 


Shellback od Moon Lark
Štýl: Imperial Baltic Porter
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ražný slad.
ABV: 10 %
Objem: 330 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 25.04.2025 (degustácia 29.11.2023)
Aróma: Veľmi príjemná sladkastá aróma s karamelom, hnedým cukrom, čokoládkou, veľmi jemnou praženinou, ale aj sušenými hrozienkami, slivkami, tmavým lesným ovocím a likérovým alkoholom v závere. 9/10
Farba: Tmavohnedá až čierna nepriehľadná tekutina. 3/3
Pena: Vysoká a hustá béžová pena. 3/3
Chuť: V chuti viacmenej obdobné: sladkasté, karamel, hnedý cukor, kakaový prášok, čokoláda, náznaky kokosu, pražených tónov, sušené ovocie, višňový likér. 18/20
Horkosť: Zanedbateľná horkosť po tmavých a pražených sladoch, kakaovom prášku. 3/3
Pocit v ústach: Plné telo, stredné až nižšie sýtenie, lepkavé so suchším dojazdom, umne hrejivé so skrytým alkoholom. 3/3
Celkový dojem: Veľmi dobre vyskladaný Baltic Porter s uhladeným alkoholom. Nie je o čom.
Určite sa poobzerám aj po verzii s vanilkou. 7.5/8
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 18 + 3 + 3 + 7.5 => 46.5 * 2 => 93/100

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále