Utorok 3.8.2021   oslavuje Jerguš zajtra pozýva na pivo Dominik

6973 podnikov 

Degustácia Padre Autobahn, Buddy, Laser Surfer a Morning Phil

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-padre-autobahn-buddy-laser-surfer-a-morning-phil.html

16. jún 2021, 12:00
bobo
Degustácia Padre Autobahn, Buddy, Laser Surfer a Morning Phil

Maroche a.k.a. Padre Brewing Company v ostatnej dobe chrlí novinky, aj keď to sú poväčšine limitky, takým tempom, že nestíham jeho produkciu sledovať :). Dnes ale nezaváham a skúsim popísať ako som vnímal jeho štyri pivá Autobahn, Buddy, Laser SurferMorning Phil (spolupráca s kočovným pivovarom 7 kohútov), ale pred tým musím povedať, že sa mi v ostatnom čase veľmi pozdáva jednotný design etikiet, jednoduché, s myšilenkou a nezameniteľné. 

 

 

 

PIVOVAR: Padre Brewing Company, Južná trieda 36, Košice, varené v Prešove, SK

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 06. 2021

NÁKUP: Dáme kávu, KE

CENA: za všetky 4 fľaše 11.20€

 

 

NÁZOV: Autobahn
TYP PIVA: Gose, Leipziger Gose
ALKOHOL: 4.0%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, indický koriander, soľný kvet, chmeľ, kvasinky
TRVANLIVOSŤ DO: 31. 08. 2021 
TEPLOTA PIVA: 8°C

 


1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Kyslastá aróma po citrusoch, limetke s ľahšou korenitosťou koriandru, ktorý ihneď identifikujete a s veľmi jemným závanom soli. V pozadí ľahká aróma po zrne, ale aj náznak mliečnej kyselinky.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatistá  farba tekutiny, ktorá je zahmlená. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Pri naliatí sa vytvorí vyššia pena bielej farby, je tvorená drobnejšími bublinkami, hustejšej štruktúry s dobrou retenciou, zanecháva mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Ľahší sladový základ so stopou po nesladovanom zrne s primeranou ovocnosťou kyselinkou po citróne, limetke, s miernym, pozvoľným prechodom k decentnej slanosti. Celkom vyvážené, previazané. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nie je prítomná, je to v štýle.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo primerané k štýlu, sýtenie je stredné (prijal by som vyššie), jemne mazlavý pocit, slanosť sa v závere prejaví ústupom pocitu, vnemu kyslých tónov, je decentná. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Osviežujúce a ľahko, bezproblémovo piteľné gose, v štýle. Možno by to chcelo o niečo vyššie nasýtenie, tak to by ešte zvýšilo jeho pitelnosť. Pozn.: nenašiel som v popise surovín pšeničný slad, resp. výrobky z pšenice, technológiu výroby v tomto prípade nepoznám, ale som na pochybách, či bol použitý aj laktobacilus (je prípustný). Pozn.: Najbližšie popis čapovaného gose Autobahn infuzovaného limetkou.

HODNOTENIE: 43 - 86 - 8.6/10

 

 

NÁZOV: Buddy
TYP PIVA: American Pale Ale
ALKOHOL: 4.8%
STUPŇOVITOSŤ: 11.5°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky
TRVANLIVOSŤ DO: 31. 07. 2021 
TEPLOTA PIVA: 9°C

 


1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Nižšia intenzita arómy po citrusoch, miernejšie korenistá s miernou sladovou arómou po surovom obilí, náznaky prítomnosti vyšších alkoholov, po čase sa vytratia. Vyváženosť sladovej a chmeľovej zložky..

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatiso-jantárová farba, tekutina skoro číra. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Pri naliatí sa vytvorí vyššia pena farby slonovej kosti, ktorá je tvorená drobnými bublinkami tvoriacu hustú, až šľahačkovú konzistenciu, retencia je dobrá, zanecháva mierne nepravideľné stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Sladový základ so stopou po obilnom zrne, mierne aj toast, s ľahkou esterovou ovocnosťou pochádzajúcou skôr z kvasiniek, mierna chuť citrusov, ale aj stopy po živici.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť je strednej, až nižšej intenzity, ktorá postupne prechádza do miernej živično-trávnatej, ktorá je na hrane zvieravého pocitu,drsnosti, hlavne v závere, postupne si na ňu privyknete (ja nie).. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, stredne, prijateľne nasýtené, na začiatku pri napití mierne, ale sviežo ihličkuje, neskôr v závere sa prejavuje mierne trpkejšia horkosť, ktorá s pocitom prítomnosti vyšších alkoholov spôsobuje hrejivý, drsnejší pocit. Suchší pocit.   

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Vcelku dobre pitelná APA, trošku ľahšia, čo naopak môže zvyšovať pitelnosť, u mňa je skôr vnímaná ako drsnejšia (nie je to nič hrozné, ale takto ju vnímam) vo vzťahu k sladovosti. Postupne si na to navyknete. 

HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10

 

 

NÁZOV: Laser Surfer
TYP PIVA: Verdant IPA
ALKOHOL: 5.2%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsené a pšeničné vločky, chmeľ, kvasinky
TRVANLIVOSŤ DO: 31. 08. 2021 
TEPLOTA PIVA: 9°C

 


1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Ľahká aróma po kôstkovom ovocí je prepojená s kvetinkovo-jemne korenistou vôňou a náznakmi po citrusoch. Aróma nie je nejako intenzívna, skôr decentná, vyrovnaná, možno trochu nudná., 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatisto -jantárová farba tekutiny, ktorá je skoro číra. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena farby slonovej kosti, hustá, jemné bublinky, s dobrou retenciou, zanecháva peknú čipku, prúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Ľahší, čistý sladový základ s veľmi miernou ovocnou stopou, kyselinkou po marhuliach, broskyni a citrusovom ovocí, stopy po červenom jablku. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť je strednej intenzity, má živičný charakter, ale aj so stopami po kôre citrusov, pretrváva dlhšie, je previazaná. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké telo ktoré sa blíži k vodnatosti, stredne sýtené, celkom svieži charakter, neskôr hladšie, vyrovnané.   

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Predpokladám, že boli použité kvasinky LalBrew Verdant IPA, čo môže byť dôvodom mojej fikcie, že sladový základ veľmi pripomína skladbu Buddyho, ale to berte ako len domienku. Pitelnosť je viac ako dobrá, skôr mi pripomína session ipu, apu?, je vyrovnaná, až na to ľahšie telo, ale to zas môže byť výhodou vyššej pitelnosti, nenárčné, ľahké letné pitivko.

HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10

 

 

NÁZOV: Morning Phil
TYP PIVA: IPA, Sour IPA, Mixed-Fermentation Sour Beer
ALKOHOL: 5.3%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky
TRVANLIVOSŤ DO: 31. 08. 2021 
TEPLOTA PIVA: 9°C

 


1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Mix ovocných vôní, prepojené arómy po citrusoch, kyselinke pripomínajúcej vôňu jogurtu, (žeby aj brett?) s ľahkou prítomnosťou korenisto-drevnatej arómy, funky. Vnemovo pekne zladené, nič agresívne, uhladené.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba tekutiny, ktorá je mierne viac zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Pri naliatí sa vytvorila stredne vysoká pena bielej farby, ktorá mala štruúru "saponátovej peny", šumivá, rýchle opadla, nezanechala žiadnu stopu. Myslím, že je to v poriadku, strata peny pri tomto pivnom štýle je prijateľná z dôvodu použitia kvasiniek tvoriacich chrakter štýlu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5

Stredne výrazná chuť po jogurte s kyslejším pomarančom, mierne sladové, tak trochu ako piškótový koláčik, mierne funky. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť je nižšia až strednej intenzity, skôr po kôre citrusov a živici.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo (očakával som aspoň mierne strednú plnosť k 14° Plato), nižšie až stredne nasýtené, mierne suchší záver. Trošku sa objavuje alkohol.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Celkom dobre pitelný sour so znakmi pôvodného štýlu. Je osviežujúce a vďaka ľahšiemu telu, aj viac ako pitelné. Čím viac som ho pil, tým sa mi viac pozdávalo. (pozn.: najbližšie aj dojmy z "čapovanej verzie").

HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále