Degustácia Vault City Crema Salted Caramel Imperial Stout

Škótsky nezávislý pivovar z Edinburghu Vault City Brewing (zal. 2018 bývalým IT pracovníkom a zároveň domácim sládkom) sa špecializuje na kyslé ejly (sour ale), ale v ich portfóliu sa objavujú aj nápoje typu radler, ľadový čaj, ochutená sóda, ba dokonca aj Imperial Stout. Jedným z nich je aj Imperial stout ochutený kávou a slaným karamelom Salted Caramel Crema, ktorý vznikol (druhá verzia je Vanilla) s Hard Lines Coffee Roasters, pražiarňou z Walesu.

PIVOVAR: Vault City Brewing, Unit 2, A1 Industrial Estate, Sir Harry Lauder Road, Portobello, Edinburgh, United Kingdom
NÁZOV: Crema Salted Caramel Imperial Stout

TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry Imperial Stout, paster, nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 38.8°
ALKOHOL: 14.5%
BALENIE: 330ml alu plechovka

ZLOŽENIE: voda, jačmenný, čokoládový slad, pšenica, ovos, Weyermann Carafa Special III, melanoidný, káva Hard Lines Peru, hnedý cukor, morská soľ, belgický tmavý sirup, chmeľ East Kent Goldings, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 05. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 27. 02. 2030
TEPLOTA PIVA: 12°C

NÁKUP: Piwne mosty, PL

CENA: 43.76 Zl (cca 10.31€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Výraznejší mix vôní po karamele, marschmallow, káve, tmavej trstinovej melase, maslové sušienky, keksík s orieškami, s výraznejším, ale nie štipľavým alkoholom. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nízka pena tmavšej béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, riedka, šumivá, rýchle opadla a vytvorila na stene pohára tenkú retiazku. Po zakrúžení sa prejavil ľahký olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Chuť po miečnej čokoláde, karamele, melasa, tmavé sušené ovocie, datle, keksík, oriešky, sladké drievko, v závere aj jemná stopa po soli v spojení s karamelom, stredne ostrý likérový alkohol.   

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť homeopatická, náznakovo zemitá, citeľnejšia je po pražených sladoch, kávovinová, uhladená.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie, ako by sa dalo očakávať pri tomto pivnom štýle, nižšie nasýtené, v závere suchšie a alkoholovo hrejivé. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Dobre a viac ako dobre piteľné, aj pre nižšiu viskozitu, zároveň nepôsobí až tak presladene, je na pomalé popíjanie a vychutnávanie, po chvíli a hlavne v závere rozmýšľate, prečo nemáte druhú plechovku. Je to fajn ochutený Imperial Stout, aj keď s menšími výhradami k viskozite a miere alkoholu.

HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10