Degustácia Voľba sládkov 9/2024 Zlaté pole

V septembri producent Plzeňský Prazdroj Slovensko (Asahi Group) ponúka v edícii Voľba sládkov svoj špeciál  Zlaté pole na svojej web stránke nasledovne, cit.: "Farmhouse Ale je pivný štýl pôvodom z belgického vidieka, kde si ho farmári vychutnávali počas letných prác na farme. Septembrový špeciál Zlaté Pole je odkazom na túto tradíciu. Vo vôni nájdete korenisté tóny klinčeka a citrusov, ktoré sú doplnené bohatou chmeľovou arómou. Aj napriek tejto chuťovej explózii Vás Zlaté pole prekvapí vysokou piteľnosťou. Na zdravie! "..., ani tentoraz som si "Voľbu" nenechal újsť...

Zlaté pole / Pole lán (Farmhouse Ale, Saison, 11.5°, 4.8% alk., IBU 30, EBC 10, 0.4l - 3.1.0€, zloženie: voda, slady plzeňský, bavorský a pšeničný, chmele Žatecký poloraný červeňák, Sabro, Citra, kvasinky vrchnej fermentácie)...

... vo vôni vcelku dobre zladená, nie agresívna korenistá, fenolová aróma po škorici, jemne po pšenici, nevýrazná. Tmavšia zlatistá farba tekutiny, mierne zahmlená. Pena bielej farby, stredne vysoká, hustá, priam šľahačkovej štruktúry, zanechala krúžky. V chuti jemne sladový základ, trochu karamelu, homeopaticky obilninová po pšenici s chuťou klinčekov, v pozadí ľahká cukríkovosť. Horkosť veľmi decentná, korenisto-kvetinková, zaokrúhlená. Telo ľahšie, ale nie vodnaté, sýtenie mierne nižšie ako stredné, pri napití jemne ihličkuje, postupne sa uhladí, tak trochu pôsobí ako ležiak. Pitelnosť je dobrá, o štýle môžeme polemizovať, osobne mi chýba, ak to má byť odkaz na "Farmhouse Ale... z belgického vidieka" výraznejší prejav, výsledok "práce kvasiniek", ale buďiš. A čo to Sabro (jeho prejav som nejako nezachytil)?, výrobca nevie čo s ním?, veď ostatné dva špeciály (Le Piveau, Višňová pecka ) z tejto edície boli s týmto chmeľom ...(7, 3, 3, 13, 3, 2.5, 4) 35.5 - 71 - 7.1/10