Degustácia Voodoo Johnny SMaSH edition Styrian Wolf 15° 2024

Už to bude pomaly päť rokov, čo som ochutnal ipu Johnny pripravenú z jedného sladu a jedného chmeľu (single malt and single hops) Styrian Wolf, v skratke SMaSH od kočovného pivovaru Voodoo Craft Brewery... tak som zvedavý, už aj preto, kde sa to varilo.    

PIVOVAR: R. V. Business s. r. o., Wolkrova 19, Bratislava, VooDoo Craft Brewery uvarené s Davidom Hargašom (?) v Dulák Brewery, Bratislava, SK 
NÁZOV: Voodoo Johnny SMaSH edition Styrian Wolf
TYP PIVA: IPA, SMASH IPA ,nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 15°

IBU: 55
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, slad, upravený chmeľ Styrian Wolf, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 6. 02. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 10. 03. 2025

TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Vybalansovaná, nevtieravá nasládla aróma po tropickom mangu, citrónovej tráve, jemne kôre citrónu, náznakovo handričke, kvasinkách.                

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia broskyňovo-žltá farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až nižšia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry,  strednej retencie, zanechala mapy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Stredne sladové telo, mierne obilninové so stopou po exotickom mangu, grepovej šťavy, mierne kvasinky, alkohol ukrytý. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť strednej intenzity, nedráždivá po kôre grepu, citrónu, bylinách, uhladená.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až ľahšie telo, sýtenie nižšie, hladké, až zamatové, alkohol dobre ukrytý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Uhladená, vybalansovaná SMaSH IPA, možno aj vďaka času (inak ipy je potrebné píť čo najčerstvejšie :) ), dobre a bez prekážok piteľná. V každom prípade pripraviť ejl z jedného sladu a jedného chmeľu aby bol vybalansovaný vyžaduje skúsenosti a znalosť ako sa chovajú použité suroviny, inak sa každá chyba veľmi rýchle prejaví. Túto by som si dal aj druhú plechovku.

HODNOTENIE: 41 - 82 - 8.2/10

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov