Degustácia Zip´s When Darkness Comes
So šiestym pivom z Zip´s brewhouse v tomto týždni prišla temnota, jednak sa rýchlejšie zvečerilo, jednak som si otvoril imperial stout When Darkness Comes.
PIVOVAR: Zip´s brewhouse, Arany János tér 1, 3526 Miskolc, Maďarsko
NÁZOV: Zip´s When Darkness Comes
TYP PIVA: Imperial Stout
ALKOHOL: 10.0%
IBU: 50
EBC: 60
BALENIE: 330 ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, dextróza, ovsené vločky, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 29. 01. 2022
DÁTUM SPOTREBY: 04. 05. 2022
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Zip´s brewhouse, Miškolc, Maďarsko
CENA: 850Ft (cca 2.37€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Mierne pripálená kávovinová aróma previazaná s vôňou sušených sliviek, hrozienok, višne, trochu karamelu a tmavej melasy, mierne sójová omáčka, alkohol sa ukazuje mierne.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Pri nalievaní šumivá stredne vysoká pena béžovej farby tvorená menšími
bublinkami, stredne pevnej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala veľmi miernu mapu, pri zakrúžení pohárom badať olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
Sladkastý mierne karamelový základ s pripáleným kávovým zrnom, tmavá trstinová melasa, sójová omáčka, trochu slivka, trochu tmavé lesné ovocie s jemnou kyselinkou, višňa, náznaky sladkého drievka, mierne,až stredne prítomný alkohol.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Chmeľová horkosť je strednej intenzity po praženom slade, kávovinová, v závere trochu drsnejšia, zemitejšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné až ľahšie telo k danému štýlu, stredne až nižšie nasýtené, lepkavé, s celkom sviežim prejavom na začiatku napitia, postupne sa zaokrúhľuje, upokojuje až na konci je lenivejšie, záver je sladkasto-horký s pozvoľným nástupom alkoholovej hrejivosti.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Pitelnosť tohto imperial stoutu je dobrá možno aj vďaka ľahšiemu telu a celkom primerane ukazujúcemu sa alkoholu (na tých 10%). Vcelku dobre spracovaný, ale do topky mu predsa len chýba trochu pevnejšie telo.
HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10