(U študentov)
Kontakt, otváracie hodiny, ceny: pozri pravý stĺpec...
Podnik zariadený
v starom slovenskom krčmovom štýle. Konečne niečo iné medzi Bratislavskými pubmi. Po stenách visia portréty národovcov, v rohu blčí piecka a v najväčšej miestnosti je obrovský krb. Stoly vyzerajú pekne staro a stoličky sa skoro rozpadávajú ako v krčme na Orave alebo Irish pube. Ak chcete napr.
zahraničnej návšteve ukázať atmosféru slovenskej krčmy je to dobrá voľba teda ak vás nie je príliš veľa, lebo vraj stoly nie je možné spájať.
Obsluha je väčšinou študentská. Kvôli veľkosti podniku (kapacita je okolo 600 ľudí) sa večer, kedy býva dosť narvané, účtuje hneď za každou objednávkou bez ohodnotenia zákazníka :-(( (asi majú problémy ustrážiť niektorých študákov). WC je na takú kapacitu dosť malé. Tak ako
obsluha aj veľká väčšina návštevníkov sú študenti väčšinou VŠ. Rýchlosť obsluhy býva obvykle v poriadku, čašník najmä v prednej časti príde do 3-5 minút (04/2006).
Jeden z mála podnikov v Bratislave, kde sa podáva horec, tiež medovina sa tak často nevidí v ponuke. Majú aj cigary a dennú tlač.
Na MS v hokeji býva veľkoplošné plátno na tzv. terase.
Slovak pub patrí medzi najdiskutovanejšie podniky v Bratislave (viď komentáre), skúste pripojiť svoj názor aj Vy, aby sme ho mohli čo najobjektívnejšie zhodnotiť.
Ponuka piva
Pivo:
Donedávna sa čapoval druhý najväčší počet pív v Bratislave a mali najširší výber (vraj všetkých dobrých) čapovaných slovenských pív v Bratislave. Značku ako Steiger môžete v Bratislave hľadať s lupou (4-5 podnikov) a kvasinkový Stein bolo dostať do 3/2005 v BA iba tu! Žiaľ pre malý odbyt boli obe značky zrušené pretože väčšina tunajších mladých návštevníkov na kvasinkové pivo ešte nedorástla. Dnes sa čapuje už len niekoľko bežne dostupných slovenských pív všetko z portfólia pivovaru Heineken, žiadne špecialitky. Čapuje sa aj tzv. Dobré pivko pre študentov (na požiadanie aj pre ostatných) za ľudovú cenu, pod ktorým sa skrýva na Bratislavu exotická značka Martiner.
Cenovo sa pivá pohybujú väčšinou mierne nad Bratislavským priemerom, ktorý je okolo 32-Sk za čapované 12st. pivo (12/2006), viď našu štatistiku cien na www.kamnapivo.sk/etc/stat.html. Avšak od mája 2004, keď zaviedli 10st. Zlatý Bažant, zlacneli Steiger tak, že sa stal jedným z najlacnejších pív na Obchodnej, Vysokej a okolí. Od 10/3/04 zdraželi pivá väčšinou o 1.-Sk, Kelt zlacnel o 8.-Sk ale v máji 2004 opäť zdražel o 8 Sk.-. Pozor,
malé pivo je podstatne drahšie!
Teplota piva a pivná kultúra
Ideálna teplota má byť 6-8 °C, max. 9 °C - v zime, ideálne trvanie peny 5 minút pri 12° pive a 4 min. pri 10°pive.
Najnovšie namerané údaje z apríla 2006:
Zlatý Bažant 10° - teplota: 7,25 °C (teplota v rámci optima 6-8st C, pivo však nebolo v originálnom pohári, úplne iný podpivník, trvanie peny okolo 3 min. - optimum 4 min. pri 10ke pive).
Corgoň 12° - teplota: 11 °C, trochu veľa aj podľ normy SOI (bola však pekná mokrá pena, trvanie 5 min.)
Šariš tmavý 11° - teplota: 8 °C v norme (asi najlepšie načapované z ochutnávaných)
Šariš 12° - teplota 8°C v norme (pena trvala o niečo viac ako 2 min., slabší ukazovateľ).
Rezané pivo - teplota 12 °C (vizuálne pekne načapované avšak najvyššia nameraná teplota).
Pri pivách Šariš bolo plusom použitie originálneho pohára. Na umývanie sa používa umývačka riadu, čo je zrejme pri tejto veľkosti podniku nutnosťou, ale nie však ideálnym riešením. V umývačkach sa používajú veľmi agresívne chemikálie, vybraté sklo je horúce, čo vôbec neprospieva trvácnosti peny. Dôsledkom čoho bolo, že pri väčšine pív sme nepozorovali temer žiadne písanie alebo krúžkovanie peny na skle. Dres je príliš vzdialený od výčapu a tak nie je možné ani sklo oplachovať studenou vodou pred čapovaním, čo je najnovší trend (kvôli odtráneniu prachu, ochadeniu pohára, lepšiemu "písaniu" peny).
Teplota sudovne bola až 28°C, čo je príliš veľa (mala by byť 5-10°C, max 15°C). Pivo tak prechodom cez chladič dostáva teplotný šok pri ochladení o temer 20°C.
Staršie merania:
20/4/04 Steiger 9st. C, kvasinkový Stein 8st. C. Následne sme uskutočnili niekoľko meraní v priebehu 5-7/2004 a vo väčšine prípadov sa teplota pohybovala v rámci optima 6-8 st. C, iba jedným vybočením, keď raz Dobré pifko malo 11st. C, po reklamácii načapovali iné. Čapuje sa modernou technológiou s použitím zmesi inertných plynov N2:CO2 80:20% a pivo je (väčšinou) dobre načapované a nie je tak "bublinkové" ako inde.
Jedlá a nápoje
K pivu:
Od 05/2004 zaviedli tiež pubové jedlá (nakladaný encián, utopenec). Nakladaný encián 69.-Sk/120g (v sladkokyslom náleve nie olejovom a vôbec mi nechutil), utopenec už nie je, gazdovský 125.-Sk a bačovský (syrový) tanier 115.-Sk, zemiaková placka s tatárskou 35.-Sk, guláš zo zemiakmi 89.-Sk, slov. hamburgery (chleba s ...) 20-25.-Sk, Polievky - fazuľová 39.-Sk, kapustnica s klobásou 39.-Sk, cesnaková v bochníku 59.-Sk, Jedálny a nápojový lístok a aktuálne denné menu na ich webe.
Nakladaný encián je naložený pomerne dlho, naposledy bol 14 dní, ale zrejme v náleve bez oleja, tak chuťovo nie je veľmi presvedčivý.
Jedlá starých mám (väčšinou múčne) 75-95.-Sk, halušky 79-89.-Sk, šaláty 29-125.-Sk, vyprážaný bravčový rezeň so zemiakmi 133.-Sk
Pitie:
kofola 25.-Sk, KBŠ 68.-Sk/5cl, horec 30.-Sk/5cl, medovina 50.-Sk/1dcl, presso 35.-Sk, čaj 28.-Sk.
Možnosti zábavy
Prístup na internet:
Od 11/2005 zadarmo na jednom PC pri bare a od 3/2006 je zriadený Wi-Fi hot spot zdarma bez dátového a časového obmedzenia, ktorý však od 08/04/07 nefunguje.
Od 1.3. 2004 sme pridali obrázky podniku.
Ponuka vína
23 druhov odrodových vín 150-580.-Sk/fľašku.
Ďalšie informácie
Info z webstránky:
Stôl je potrebné si rezervovať 48 hodín vopred, prostredníctvom e-mailu
rezervacie@slovakpub.sk, alebo aspoň 2 hodiny vopred na telefónnom čísle 02/5292 6367. V prípade, že budete meškať, Vám necháme zarezervovaný stôl akademických 10 minút.
Recenzie:
http://etrend.sk/generate_page.php?page_id=56041
http://www.bratislavskenoviny.sk/buxus/generate_page.php?page_id=4324
Súradnice pre GPS:
N48.14896/E017.11359/144m
Električky 1,5,6,7,9 zastávka Vysoká, blízko KGB, na strane cesty ako je McDonalds. Hore sa ide po drevených schodoch dole je Keltská pivnica.
Pozri mapu.
21.4.: Reinhard - Nahnevanie a pohoršenie
6/12: Stalker - Mili Kvader a spol.
3/12: ja - Re: Velke sklamanie!
3/12: ja - Pivo v slovak pube HUMUS
4/11: Nika27 - Velke sklamanie!
4/11: ja - Pedavaju POLOTOVARY
5/10: shiva - Katastrofa
3/10: Boris - HUMUS
2/10: polarnicka - Re: prečítajte
10/09: mesicek
Údaje o podniku
|
|
Posledná zmena:
|
16.2.2012, 18:46
janik
|
|
|
Založenie:
|
12.1.2002, 00:50
mlaco
|
Editor:
|
Lubos
|
|
|
|
Podniky s tatarákom v BA
