Štvrtok 21.9.2017   oslavuje Matúš zajtra pozýva na pivo Móric

6909 podnikov 

Tvoj pivný sprievodca Slovenskom

Starosloviensky pivovar

http://www.kamnapivo.sk/bratislava/stare-mesto/starosloviensky-pivovar/Pjg2z/

piváreň
Kontakt, otváracie hodiny, ceny: pozri pravý stĺpec...
Starosloviensky pivovar s archaickým názvom vznikol ako piaty bratislavský minipivovarom, 1. 5. 2012. Pôvodne sídlil v ponurých priestoroch v budove Istropolisu, pri Radošinskom naivnom divadle, ale začiatkom roku 2013 sa preťahoval na lukratívnejšiu adresu v strede kedysi vinohadníckej ulice Vysoká.

Interiér je delený na tri časti, za vstupom je klenbová miestnosť so stropom z tehál s masívnymi rustikálnymi drevenými lavicami pokrytými kobercami z vlny, stolmi a výčapom. Interiér je zdobený nástrojmi poľnohospodárov a vyložený drevom. Ďalšia časť je zastrešená pôvodná terasa, obe interiérové časti majú spoločnú kapacitu okolo 100 osôb. Najzaujímavejšou časťou je posledná samotná otvorená terasa s kapacitou okolo 120 osôb, ktorá je takou oázou pokoja v centre mesta. Celá je totiž obkolesená historickými budovami, ste tak izolovaný od ruchu metropoly a dookola je zeleň, čo vytvára dojem útulnosti. Existuje aj podzemná časť s kapacitou 50 osôb, tá je však momentálne zavretá.

Majitelia sa snažili odlíšiť od ostatných nielen minipivovarov v Bratislave a prinesli do mesta autentickú slovenskú kuchyňu. Ako hovorí majiteľ p. Gajdoš: „V Bratislave si dať halušky, tradičný demikát, žinčicu či zemiaky s ovčím syrom je nemožné. My máme jedálny lístok  rozdelený na pivárske menu a staroslovienske menu. A bol som milo prekvapený, že zatiaľ idú viac slovenské jedla ako tie pivné.“ Syry a bryndzu dovážajú priamo zo Zvolenskej Slatiny z najstaršej bryndziarne na Slovensku každý týždeň a predávajú ju aj samostatne alebo spolu so syrmi a včelím medom.

Nájdete tu nielen miestnych štamgastov, ale aj cudzincov, ktorí využívajú blízkosť minipivovarov v tejto lokalite na beer tour. Preto je často minipivovar v špičkových dňoch a hodinách úplne zaplnený a aj to o niečom vypovedá a rezervácia sa preto oplatí. V Nedeľu si dávajú pauzu od piva a je zavreté.
Ponuka piva
Pivo je tu najlacnejšie z Bratislavských minipivovarov. Názov má historizujúci podobne ako názov minipivovaru. Ide samozrejme o kvasinkové pivo pod názvom Pressburg 12,4º podľa starého nemeckého názvu Bratislavy. Druhovo je pivo zaradené ako Mnichovské, sladové s karamelovým nádychom. Podobné pivá často nájdete v Bavorsku. Okrem toho varia raritné pivo Pressburg 11º smrekové, kde pri varení pridávajú mladé výhonky smrekových šištičiek. Týmto pivom sa preslávili, a zatiaľ ho nikto iní nevarí. S veľmi dobrou odozvou sa stretlo aj vrchne kvasené nealkoholické čapované pivo Pressburg nealko. Postupne rozširujú sortiment a okrem tmavého ležiaku Pressburg tmavé 12 začali variť aj vrchne kvasené pivá Pressburg porter 13, Pressburg višnový 12, Pressburg carribic ale 12 a veľa ďalších.

Pivovar má objem varne 100 l a zariadenie pivovaru ďalej tvorí 2x spilka s objemami po 350 l a 4x ležiacke tanky po 350 l. Vyrobenú kapacitu piva ovplyvňuje sezóna a smäd štamgastov. Podľa toho sa varí a všetko pivo sa minie v reštaurácii.

Na bare nájdeme 10 výčapov, kde okrem ich domácich pív nájdeme striedavo na čape aj iné slovenské a české minipivovary ako napr. legendárne pivá od Matušku a ďalšie ako Svijany, Třebíč, Nymburk, Kaltenecker, Stupavar, Primátor, Antoš.

Pivá dostupné v Staroslovienskom pivovare (do 05/2015) a ich hodnotenie z ratebeer.com na 100 bodovej stupnici (názov piva, body).

Pressburg polotmavé 12° , Pressburg 12,5° , Pressburg 14 Svetlý Špeciál , Pressburg Zelené Pivo 11º , Pressburg Nealko IPA , Třebíč 16° Cornel Stout , Břevnovský Benedict Břevnovské Abbey 43, U Bizona Freedom IPA 39, Tambor Světlý Ležák 11° 55, Pressburg 11° , Pressburg 12° Single Hop Ale Kazbek , Qásek Medový Speciál 11° 34, Morava IPA 14 , Koníček Husar , Mazák 11° Světlý Extra Hořký Galaxy , Mazák 12° Brown Ale , Pressburg IPL 12° India Pale Lager , Zlatovar Max 11% , Pressburg Rauchbier 13° , Pressburg 13° Caribic Ale, Pressburg Malinové 11° , Pressburg Weizenbier 12° , Pressburg 10° , Pressburg IPA 13,5° , Pressburg Altbier Westphalian 12° , Pressburg 13° Tmavé , Vyškov Cross the World Altbier 33, Pressburg Ale 13° , Bzenecky Kněžihorské Pivo 12° 16, Qásek Světlý Ležák 12° 39, U Kralé Ječmínka Ječmenný Ležák 12° , Rohozec Skalák Kvasnicový Ležák 11° , Čechmánek Summer Ale 11,5° , Skřečoňský Žabák American Amber Ale 52, Koníček Ryzák 32, Pressburg Fruit Ale 13° , Pressburg 12° Helles , U Kozlíků Starokladenské Pšeničné 12° 39, Hodonínský Vojáček světlý ležák12° Oficír , Antoš Polotmavá 13° 76, Antoš Tlustý Netopýr (Fat Bat) 95, najlepšie hodnotené, ktoré sa tu čapovali Pressburg 12° American Citra Amarillo , Hofbrau Freising Dunkel 48, Třebíč 14° Cornel IPA 87, Pressburg Weizenbock 15° , Třebíč 11° Urban Světlý Ležák , Sovíček Upupa , Dalešický Fledermaus Tmavý Speciál 13° 48
Jedlá a nápoje
V jedálnom lístku stavili okrem vlastného piva aj na bryndzu a syry a ponúkajú Pivovarnícke a Staroslovienske menu. Na prvý dojem sa zdajú jedlá poriadne široké, ale pri dôkladnejšom pohľade zistíte, že počet jedál je taký široký, lebo viaceré sú variáciou. Napríklad v Staroslovienskom menu sú štyri druhy halušiek - bryndzové, cigánske, furmanské, salašnícke. Halušky tu patria medzi najobľúbenejšie jedlá a niektorí experti tvrdia, že sú najlepšie v Bratislave. Bryndzové a syrové špeciality sú silnou stránkou pivovaru, na ktorej si dajú záležať a okrem piva a jedla predávajú aj pasterizovanú bryndzu, syry zo Zvolenskej Slatiny, nepasterizovanú bryndzu z Turčianskych Teplíc a včelí med zo Záhoria a Malých Karpát. Podľa majiteľa prekvapivo idú viac slovenské jedlá ako tie pivné.

Dobré halušky aj pirohy, výborný demikát v chlebe (ktorý v Bratislave len ťažko inde nájdete), polievky, cesnačka v bochníku a baraní guláš patria medzi najobľúbenejšie.
Majitelia si zaslúžia pochvalu za snahu odlíšiť sa pivom aj jedlom od konkurencie.
Ďalšie informácie
Aktuálna ponuka pív a akcií býva na ich FB.
Ako sa tam dostať
Zastávka Nám. 1. mája busy 31,34,39,80,94 alebo zastávka Kollárovo nám. trolejbusy 207,206,208,212 a potom popri divadlu Nová scéna Živnostenskou ul. na jej konci doprava na Vysokú alebo električky na Obchodnej ulici 9,5 a od začiatku Vysokej hneď za čínskou reštauráciou doľava a potom hore asi 200m po pravej strane.
Fotky
pridaj foto
Nikto zatial neodfotil podnik!
Stačí záber mobilom. Fotku môže pridať každý návštevník, priamo tu:
Formulár pre pridanie fotky k podniku
Podobné podniky
Údaje o podniku


Posledná zmena:  
6.5.2015, 13:25
Založenie:  
29.4.2015, 15:50
Lubos
Editor:  
Lubos

Ponuka pív
Craft beers - rôzne pivá z minipivovar ?
Pressburg 1,60 (48,20 Sk)
Pressburg smrekové 11º 11 st 1,50 (45,19 Sk)
Pressburg tm 12 st 1,60 (48,20 Sk)
Pressburg čap. neal. 1,60 (48,20 Sk)
Hodnotenie
Celkový dojem, atmosféra
Kvalita obsluhy
Čistota vzduchu
Charakteristika
Jedlo
jedlo: dobré jedlá
veľkosť: 25 stolov
veľký stôl: nie
Otváracie hodiny
Pon: 
103o - 23oo
Utr: 
103o - 23oo
Str: 
103o - 23oo
Štv: 
103o - 23oo
Pia: 
103o - 02oo
Sob: 
113o - 02oo
Ned: 
zatvorené
Aktualizácia
Výčapy na pivo
TERMO pohár
Alkohol testery
Pivné poháre
Knihy o pive
Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále