Amores Perros

Príjemná mexická reštika, s vynikajúcou kuchyňou. Trochu to kazí ten malý výber českých pív, ale to si možete dať inde. Ceny sú hodne vysoko.100 g Carpaccio 135,- Kč
Marinovaná hovězí svíčková plněná čerstvým špenátem krájená na tenké plátky sypaná strouhaným parmasánem přelitá omáčkou pesto zdobená měsíčkem citrónu a salátovou kytičkou, podávaná s bagetou


150 g Tortila chips 65,- Kč
Tradiční mexické kukuřičné chipsy podávané se třemi druhy salsy (barbecue, sýrová, crema)


100 g Carpaccio Salmon 65,- Kč
Marinované plátky norského lososa přelité hořčičnou omáčkou jemně ochucenou balzamicem a čerstvou petrželkou zdobené salátovou kytičkou a měsíčkem citrónu podávané s česnekovou bagetou


100 g Piato misto Perros 85,- Kč
Jemné krájené plátky sušené šunky serrano se zelenými olivami podávané s bagetou gratinovanou sýrem


150 g Tataráček z norského lososa 75,- Kč
Jemně strouhaný norský losos doplněný směsí kapar čerstvé bazalky limetkové šťávy a vaječného žloutku podávaný na opečeném toustu zdobený měsíčkem citrónu a salátovou kytičkou


200 g Caprese 65,- Kč
Na kolečka krájená čerstvá rajčata prokládaná italským sýrem mozzarella přelitá balzamicovou omáčkou to vše zdobené čerstvou bazalkou


100 g Marinovaný sýr hermelín Adobado 60,- Kč
Marinovaný sýr hermelín upravovaný ve stylu el gaucho plněný jalapeňos papričkami a kořením barbecue podávaný s česnekovými toustyTeplé předkrmy
200 g Nachos Flamengo 109,- Kč
Kukuřičné chipsy podávané s grilovanými kuřecími pruty přelité jemnou zakysanou smetanou sypané krouhaným sýrem


200 g Chilaquiles 115,- Kč
Kukuřičné chipsy podávané se směsí enchilada zapečené se sýrem, podávané se zakysanou smetanou a posypané jalapeňos papřičkami


200 g Cheese Quesadila 85,- Kč
Pšeničná tortila s rozpečeným sýrem podávaná na krouhaném ledovém salátu s rajčatovou salsou a jemnou zakysanou smetanou to vše zdobené salátovou kytičkou a měsíčkem čerstvého rajčete


200 g Quesadila nopalitas 106,- Kč
Pšeničná tortila s rozpečeným sýrem a plněná krájeným nakládaným kaktusem opečená na litinovém tálu dozlatova podávaná na krouhaném ledovém salátu se salsou zdobená salátovou kytičkou a měsíčkem z čerstvého rajčete


250 g Quesadila "Juan" 119,- Kč
Pšeničná tortila s rozpečeným sýrem a kuřecími pruty marinované v marinádě z grilovacího koření podávané na krouhaném ledovém salátu s omáčkou barbecue zdobené salátovou kytičkou a měsíčkem čerstvého rajčete


200 g Quesadila Bacon 95,- Kč
Pšeničná tortila s rozpečeným sýrem, plněná plátky anglické slaninky, opečená na litinovém tálu dozlatova, podávaná na krouhaném ledovém salátu se sýrovou salsou, zdobená salátovou kytičkou a měsíčkem rajčete


130 g Cibulové kroužky "Mexicana" 65,- Kč
Cibulové kroužky v pivním těstíčku podávané s růžičkou salátu a mexickou sýrovou omáčkou


Polévky nahoru

0,33 l Aztécká polévka 39,- Kč
Pikantní aztécký vývar s kuřecím masem, zakysanou smetanou a avokádovou salsou Guacamole, podávaná s proužky kukuřičné tortily


0,33 l Indiánská fazolová polévka 39,- Kč
podávaná v pšeničném chlebu se zakysanou smetanou


Saláty
( Veškeré saláty jsou podávané v košíku z pšeničné tortily )

nahoru


300/200 g Salát Ycatan (velký/malý) 87,-/63,- Kč
Variace listových salátů s čerstvými rajčaty modrým sýrem vlašskými ořechy přelité lahodným medovým dresingem sypané čerstvou sekanou petrželkou


350/250 g Salát Pollo (velký/malý) 106,-/80,- Kč
Míchaný salát z čerstvých rajčat okurek ledového salátu a kukuřice podávaný s marinovanými kuřecími pruty v bazalce zprudka opečenými na olivovém oleji dozlatova přelité dresingem mediteraneo


300/200 g Salát Caesar (velký/malý) 96,-/72,- Kč
Krouhaný ledový salát s dozlatova opečenými krutónky a kuřecími nagetkami obalovanými v kukuřičných chipsech přelité tradičným dresingem caesar připravovaný originálním mexickým způsobem


350/200 g Salát Desperádo (velký/malý) 126,-/103,- Kč
Variace listových salátů s čerstvými rajčaty a nakládaným krájeným kaktusem podávané se žampiony marinovanými v čerstvé bazalce, citrónu a olivovém oleji to vše sypané sýrem parmasán a čerstvě sekanou petrželkou


350/250 g Lopezův salát (velký/malý) 117,-/79,- Kč
Krouhaný ledový salát s čerstvými rajčaty paprikou na kostičky krájeným balkánským sýrem a černými olivami zdobené salátovou okurkou


Pasta
nahoru

250 g Bramborové noky "Amores Perros" 134,- Kč
Jemné bramborové noky s marinovaným kuřecím masem a na kostičky krájenou anglickou slaninkou podávané s rajčatovosmetanovou omáčkou to vše gratinováno sýrem


250 g Bramborové noky Espinachi 125,- Kč
Jemné bramborové noky s opečeným kuřecím masem a smetanovým špenátem ochuceným restovaným česnekem to vše sypané sýrem parmasán


250 g Bramborové noky alla Arabiata 109,- Kč
Jemné bramborové noky s restovanou slaninkou a česnekem zalité rajčatovou omáčkou sugo zjemněné sýrem parmasán a sypané čerstvě sekanou petrželkou


250 g Spaghetti alla Mexicana 99,- Kč
Spaghetti s restovanou mexickou směsí míchané s rajčatovou omáčkou sugo připravovanou na olivovém oleji ochucenou čerstvým česnekem to vše sypané krouhaným sýrem


250 g Spaghetti Boleto 110,- Kč
Spaghetti s orestovanými nudličkami hovězí roštěné spolu s hříbky, dochucené hřibovým kořením a zakáplé sojovou omáčkou, zjemněné smetanou a vše sypané strouhaným parmasánem


250 g Fetucinne "Gringos" 110,- Kč
Marinované kuřecí maso opečené se žampiony a pórkem přelité jemnou smetanovou omáčkou ochucenou žlutým kari kořením sypané sýrem parmasán


Mexico menu
( Hlavní jídla jsou podávána včetně příloh )

nahoru


350 g Fajitas Amores 145,- Kč
Opečené kousky kuřecího masa se smetanovým špenátem restovanou cibulí a paprikou položené na opečených bramborách ve slupce to vše upravované a podávané na rozpálené litinové pánvi přelité zakysanou smetanou sypané krouhaným sýrem zdobené salátovou kytičkou a čerstvým rajčetem


300 g Fajitas Pechuga de Pollo 165,- Kč
Kuřecí steak marinovaný v koření fajitas krájený na tenké pruty položený na restovanou směs cibule a papriky podávaný na rozpálené litinové pánvi se třemi druhy salsy (barbecue, sýrovou, zakysanou smetanou) rančerskými fazolemi a pšeničnou tortilou to vše zdobené salátovou kytičkou a čerstvým rajčetem


200 g Fajitas De Res 180,- Kč
Hovězí roštěná marinovaná v koření fajitas, krájená na tenké pruty položené na restovanou směs cibule a papriky, podávané na rozpálené litinové pánvi se třemi druhy salsy (barbecue, sýrová, Guacamole), spolu s rančerskými fazolemi a pšeničnou tortilou, to vše zdobené salátovou kytičkou a měsíčkem rajčete


350 g Buritos Dolores 165,- Kč
Pšeničná tortila plněná sýrem obalovanými kuřecími nagetkami v kukuřičných chipsech s čerstvými krajeným concasé z rajčat a tenkými plátky slaniny to vše přelité dresingem caesar podávané na krouhaném ledovém salátu s rančerskými fazolemi


350 g Buritos Seňoritas 165,- Kč
Pšeničná tortila plněná sýrem smetanovým špenátem a marinovaným kuřecím masem to vše zatočené do rolády krájené na plátky podávané na krouhaném ledovém salátu se sýrovou salsou zdobené salátovou kytičkou a měsíčkem čerstvého rajčete sypané čerstvě sekanou petrželkou


350 g Buritos Pescade 179,- Kč
Pšeničná tortila plněná ledovým salátem s dozlatova upečeným steakem z norského lososa krájenými čerstvými rajčaty zalitými ochucenou zakysanou smetanou a jemně krouhaným sýrem podávané na lůžku ze špenátu restovaného se šalotkou a česnekem ve smetanové omáčce to vše zdobené salátovou kytičkou a čerstvým rajčetem


350 g Buritos Cajun 155,- Kč
Marinované kuřecí proužky v koření „Cajun“, opečené s čerstvou paprikou, cibulí a anglickou slaninkou, to vše položené na pšeničné tortile potřené fazolovou pastou, posypané sýrem a zatočené do rolády, krájené na plátky a podávané na krouhaném ledovém salátu s mexickou salsou barbecue


350 g Buritos Ranchero 145,- Kč
Pšeničná tortila plněná pikantní masovou směsí s fazolema, vařeným vejcem a sýrem, to vše podávané s mexickou rýží na křupavém ledovém salátu se salsou barbecue


350 g Buritos Alambre 155,- Kč
Marinované vepřové nudličky opečené s čerstvou paprikou, cibulí, česnekem, sýrem a zakáplé limetovou šťávou, to vše zabalené do pšeničné tortily podávané na křupavém ledovém salátu s mexickými salsami barbecue a Guacamole


350 g Buritos con Carne 160,- Kč
Marinované hovězí nudličky restované s paprikou, cibulí, nakládaným kaktusem, fazolemi a zakáplé barbecue omáčkou to vše zabalené do pšeničné tortily a zapečené se sýrem, podávané s česnekovým dresinkem na křupavém ledovém salátu


350 g Tacos de Papas de Con Chorizo 140,- Kč
Čtyři předsmažené kukuřičné tortily plněné čerstvým ledovým salátem, opečenými na kostičky nakrájenými bramborami, cibulí a pikantní klobáskou, to vše přelité zakysanou smetanou a sypané balkánským sýrem, podávané s rančerskými fazolemi a jalapeňos papričkami


350 g Tacos Pollo Gringo 150,- Kč
Čtyři předsmažené kukuřičné tortily plněné ledovým salátem a směsí marinovaného kuřecího masa v „taco“ koření, opečeného s čerstvou paprikou a cibulí, ozdobené zakysanou smetanou a salsou barbecue, to vše podávané s rančerskými fazolemi a jalapeňos papričkami


350 g Tostadas 155,- Kč
Masová směs Tinga (vařené natrhané kuřecí maso, cibule, rajčata, oregano, ocet) podávaná na smažených kukuřičných plackách potřených fazolovou pastou s čerstvým ledovým salátkem, to vše sypané balkánským sýrem a zdobené jalapeňos papričkou


300 g Flautas De Tinga 160,- Kč
Kukuřičné placky plněné směsí Tinga (vařené natrhané kuřecí maso, cibule, rajčata, oregano, ocet) zabalené do flétny osmažené dozlatova a servírované na křupavém ledovém salátu sypané balkánským sýrem a přelité zakysanou smetanou


200 g Kuřecí směs Banderas 110,- Kč
Marinované kuřecí nudličky s kukuřicí, šalotkou, brokolicí a paprikou upravené s omáčkou z modrého sýru podávané s bramborovými hranolkami


400 g Kuřecí křidélka alla Buffalo Billa 115,- Kč
Marinovaná kuřecí křidélka v pikantní marinádě starého Žižkovského Billa dozlatova ugrilované podávané na rozpáleném kameni s mexickou omáčkou barbecue a pikantními papričkami jalapeňos k tomu opečená bageta


350 g Carne Con Chile 150,- Kč
Směs mletého vepřového a hovězího masa, promíchaná s červenými fazolemi a na kostičky krájenými brambory, ochucená ranchero salsou a „taco“ kořením. To vše ozdobené fazolovou pastou, tortila chipsy a posypané balkánským sýrem


Carne
( Hlavní jídla jsou podávána včetně příloh )


nahoru



200 g Pollo Con Mole 160,- Kč
Kuřecí steak nakládaný v marinádě Fajitas, upravovaný na litinovém tálu, přelitý pikantní čokoládovou omáčkou Mole (mandle, rozinky, oříšky), sypaný sezamovým semínkem a pistácií, podávaný s divokou rýží a fazolovou pastou, zdobené kukuřičnými chipsy nachos


200 g Cerdo alla Mexicana 196,- Kč
Plněná vepřová panenka plátky anglické slaniny marinovaná v balzamicové omáčce upravovaná na grilu podávaná s omáčkou pesto a dozlatova zapečenou bramborovou kaší v listovém těstě to vše zdobené salátovou kytičkou a čerstvou zeleninou


200 g Carne san Miguel 145,- Kč
Marinovaná vepřová krkovička upravená na litinovém tálu přelitá hořčičným přelivem (hořčice, smetana, citronová šťáva, drcený barevný pepř), podáváno s bramborovými úsměvy


200 g Pechuga de pollo con judiones 145,- Kč
Kuřecí steak nakládaný v marinádě fajitas upravovaný na litinovém tálu podávaný na lůžku z ledového salátu s pečeným bramborem v alobalu přelitý ochucenou zakysanou smetanou a rančerskými fazolemi to vše zdobené čerstvou zeleninou


200 g Pollo de Cancun 145,- Kč
Kuřecí steak nakládaný v marinádě česneku a lučního medu pečený na litinovém tálu do zlatova podávaný na vynikající žampiónové omáčce zjemněné smetanou se steakovými hranolkami zdobený salátovou kytičkou a čerstvou zeleninou


220 g Chulleta de cerdo con bacon 155,- Kč
Marinované vepřové kotletky pečené na grilu s plátky anglické slaniny gratinované se sýrem hermelín a sázeným vejcem podávaný na amerických bramborách na rozpálené litinové pánvi to vše zdobené kytičkou salátu a čerstvou zeleninou


200 g Mexický řízek 130,- Kč
Kuřecí prsa ochucená kořením enchilada, obalená v kukuřičné mouce „Masa Harina“ a osmažená dozlatova, podávaná na fazolové pastě s americkým bramborem a na kostičky krájenými rajčaty se salsou Guacamole


300 g Steak Grande 235,- Kč
300g marinovaný steak z býka nakládaný v kořenící směsi asado upravovaný na lávovém grilu podávaný s opékaným bramborem na horkém lávovém kameni zdobené salátovou kytičkou a mixem čerstvé zeleniny


200 g Solomillo de Ternera con salsa 265,- Kč
Steak z hovězí svíčkové marinovaný v koření barbecue podávaný na pepřové omáčce s bramborovou plackou a grilovanou zeleninou to vše podávané na rozpáleném lávovém kameni zdobené salátovou kytičkou a čerstvou zeleninou


200 g Salmon Acapulco 175,- Kč
Grilovaný steak z norského lososa upravovaného na lávovém grilu podávaného na sýrové smetanové omáčce se steakovými hranolkami zdobené měsíčkem žlutého citrónu a grilovanou zeleninouMüller Thurgau
Veltlínské zelené
Svatovavřinecké
Frankovka
Vinný střik

Sekty
Sekt Bohemia Demi Sec
Sekt Bohemia Brut Tram 5, 9, 26 - zastávka Olšanské náměstí, potom pešo okolo Bezovky Kubelíkovou ulicou, Je to po pravej strane na rohu.

Posledná zmena:	25.5.2008, 14:35
Založenie:	1.5.2008, 13:18 tiradentes
Editor:	bobo